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廣東工業(yè)企業(yè)食堂油煙檢測(cè)機(jī)構(gòu)

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廣東工業(yè)企業(yè)食堂油煙檢測(cè)機(jī)構(gòu)，油煙污染物組分復(fù)雜，主要包括顆粒物和氣態(tài)有機(jī)物兩種。

詳細(xì)介紹

餐飲油煙污染物的具體成分是什么呢？廣東工業(yè)企業(yè)食堂油煙檢測(cè)機(jī)構(gòu)
油煙污染物組分復(fù)雜，主要包括顆粒物和氣態(tài)有機(jī)物兩種。油煙的成分極為復(fù)雜，不同種類的食用油在高溫下的熱解產(chǎn)物多達(dá)20多種，不同食品在高溫下會(huì)產(chǎn)生不同類別的揮發(fā)性物質(zhì)，多達(dá)數(shù)百種。廣東工業(yè)企業(yè)食堂油煙檢測(cè)機(jī)構(gòu)

顆粒物組分
粒徑特征。餐飲業(yè)排放的顆粒物（TSP）以PM2.5為主，約占顆粒物的76.91%。廣東工業(yè)企業(yè)食堂油煙檢測(cè)機(jī)構(gòu)
顆粒物成分特征。不同菜系烹調(diào)方式和原料影響顆粒物的化學(xué)組成。有機(jī)顆粒物約占60%，無機(jī)鹽顆粒物約占12%，有機(jī)物和無機(jī)鹽的聚合顆粒物約占10%，其他未知化學(xué)物質(zhì)約占18%。

氣態(tài)有機(jī)物組分
油煙污染物中揮發(fā)性有機(jī)物（VOCs）組分復(fù)雜，主要成分為烴類物質(zhì)和含氧有機(jī)物（其中非甲烷總烴類物質(zhì)占比約68%，含氧有機(jī)物約32%）。揮發(fā)性有機(jī)物（VOCs）是灰霾和臭氧的前體物之一。

餐飲油煙是如何影響大氣環(huán)境的呢？
餐飲油煙是PM2.5的直接排放源之一，其次油煙中含有多種揮發(fā)性有機(jī)物可以與環(huán)境中的氮氧化物發(fā)生反應(yīng)，增強(qiáng)大氣的氧化性，加速二次顆粒物的形成。
油煙污染物間接可產(chǎn)生臭氧
大量未處理的油煙污染物排放到大氣中，會(huì)間接導(dǎo)致產(chǎn)生大量臭氧。低濃度的臭氧可消毒。一般森林地區(qū)臭氧濃度即可達(dá)到0.1ppm，但超標(biāo)的臭氧則是個(gè)無形。
油煙污染物影響灰霾形成
餐飲業(yè)排放的顆粒物（TSP）以PM2.5為主，約占顆粒物的76.91%，PM2.5是形成灰霾的主要因素。灰霾對(duì)人們的身體健康、心理健康、出行安全、區(qū)域氣候等都產(chǎn)生較大影響。
影響區(qū)域氣候
使區(qū)域氣候事件頻繁，氣象災(zāi)害連連。灰霾還加快了城市遭受光化學(xué)煙霧污染的提前到來。光化學(xué)煙霧是一種淡藍(lán)色的煙霧，它的主要成分是一系列氧化劑，對(duì)人體有強(qiáng)烈的刺激作用。
影響交通安全
出現(xiàn)灰霾天氣時(shí)，室外能見度低，污染持續(xù)，交通阻塞，事故頻發(fā)。

如何減少油煙的產(chǎn)生呢？
盡量以蒸、煮、燙為主，減少煎、炒、炸即可大量減少油煙產(chǎn)生。
選用品質(zhì)較好的食用油也可以有效減少油煙產(chǎn)生。
不要使用粗油、毛油、剩油。未精煉過的油和剩油含雜質(zhì)多、煙點(diǎn)低，炒菜時(shí)會(huì)放出更多的油煙。
降低炒菜的油溫。純凈油脂煙點(diǎn)高達(dá)190攝氏度以上，無明顯冒煙即可達(dá)到正常炒菜溫度。
杜絕鍋里過火的烹調(diào)方法，這種方法不僅會(huì)產(chǎn)生油煙，還會(huì)讓食材直接受到高溫影響而產(chǎn)生更多的致癌物。

廣東中潤(rùn)檢測(cè)技術(shù)有限公司成立于2007年，專業(yè)從事：環(huán)境檢測(cè)、環(huán)境現(xiàn)狀監(jiān)測(cè)（環(huán)評(píng)）、自主驗(yàn)收監(jiān)測(cè)，水質(zhì)檢測(cè)、海水監(jiān)測(cè)、生活飲用水檢測(cè)、二次供水檢測(cè)，土壤檢測(cè)、場(chǎng)地污染源監(jiān)測(cè)、場(chǎng)地調(diào)查、土質(zhì)分析；電磁輻射檢測(cè)、電離輻射檢測(cè)、基站監(jiān)測(cè)、工頻電磁場(chǎng)監(jiān)測(cè)；大氣監(jiān)測(cè)、環(huán)境空氣檢測(cè)、室內(nèi)空氣檢測(cè)；三廢檢測(cè)、排污許可證環(huán)境監(jiān)測(cè)、廢水廢氣噪聲油煙檢測(cè)；油氣回收；公共場(chǎng)所衛(wèi)生檢測(cè)、衛(wèi)生許可證衛(wèi)生檢測(cè)等等。

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