調(diào)制乳，作為一種經(jīng)過特殊工藝處理的乳制品，以其豐富的營養(yǎng)價值和多樣化的口味選擇，受到了消費(fèi)者的喜愛。以下是中科檢測提供的調(diào)制乳檢測服務(wù)的詳細(xì)介紹：
一、調(diào)制乳的定義與特點(diǎn)
調(diào)制乳是一種以不低于80%的生牛(羊)乳或復(fù)原乳為主要原料，通過添加其他原料、食品添加劑或營養(yǎng)強(qiáng)化劑，并采用適當(dāng)?shù)臍⒕驕缇に囍瞥傻囊后w乳制品。它不僅保留了牛(羊)乳原有的營養(yǎng)成分，還通過科學(xué)調(diào)配，增加了產(chǎn)品的營養(yǎng)價值和風(fēng)味。
二、檢測項(xiàng)目
1. 感官要求：對調(diào)制乳的色澤、滋味、氣味、組織狀態(tài)等進(jìn)行嚴(yán)格檢測，確保產(chǎn)品具有良好的感官品質(zhì)。
2. 理化指標(biāo)：檢測調(diào)制乳中的脂肪、蛋白質(zhì)含量，以評估其營養(yǎng)價值。
3. 微生物：對菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌等微生物指標(biāo)進(jìn)行檢測，保障產(chǎn)品的安全衛(wèi)生。
三、檢測標(biāo)準(zhǔn)
1. GB 25191-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 調(diào)制乳：規(guī)定了調(diào)制乳的質(zhì)量要求和檢測方法。
2. GB 25190-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 滅菌乳：明確了滅菌乳的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
3. GB 19645-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 巴氏殺菌乳：提供了巴氏殺菌乳的質(zhì)量要求。
4. GB 19644-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 乳粉：規(guī)定了乳粉的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
5. GB 2762-2017 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物(含第1號修改單)：規(guī)定了食品中污染物的標(biāo)準(zhǔn)。
6. GB 2761-2017 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素：明確了食品中真菌毒素的要求。
7. GB 4789.1 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 總則：提供了食品微生物學(xué)檢驗(yàn)的基本原則。
8. GB 4789.2 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測定：規(guī)定了菌落總數(shù)的測定方法。
9. GB 4789.3 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計數(shù)：提供了大腸菌群的計數(shù)方法。
10. GB 4789.4 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)：規(guī)定了沙門氏菌的檢驗(yàn)方法。
11. GB 4789.15 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 霉菌和酵母計數(shù)：提供了霉菌和酵母的計數(shù)方法。
12. GB 2760-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)：規(guī)定了食品添加劑的使用標(biāo)準(zhǔn)。
13. GB 14880-2012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)：明確了食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用要求。
四、服務(wù)優(yōu)勢
中科檢測作為一家專業(yè)的食品檢測技術(shù)服務(wù)第三方檢測機(jī)構(gòu)，擁有以下服務(wù)優(yōu)勢：
1. 專業(yè)技術(shù)：中科檢測具備先進(jìn)的檢測設(shè)備和專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，能夠準(zhǔn)確、高效地完成調(diào)制乳的各項(xiàng)檢測指標(biāo)。
2. 高效流程：中科檢測的團(tuán)隊(duì)運(yùn)作高效，能夠在較短的周期內(nèi)完成檢測工作，確保客戶能夠及時獲得檢測結(jié)果。
3. 及時配送：檢測報告完成后，中科檢測提供及時配送服務(wù)，確保報告安全、快速地送達(dá)客戶手中。
4. CMA資質(zhì)：中科檢測的檢測報告具備CMA資質(zhì)，具有法律效力，為客戶提供了可靠的質(zhì)量保障。
通過中科檢測的調(diào)制乳檢測服務(wù)，生產(chǎn)企業(yè)可以確保產(chǎn)品符合國家標(biāo)準(zhǔn)，提高市場競爭力，同時保障消費(fèi)者的食品安全。
