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雪蓮果飲料
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雪蓮果又稱地參果,原產南美洲安第斯山脈,屬菊科向日葵屬。其外形象紅薯,但它與紅薯既不同科又不同屬,它上部象向日葵,菊芋(洋姜)一樣,可長1-2米高(各地氣溫土質不同)。成熟時植株頂部開出五朵美麗嬌艷的太陽花。下部結的果實像紅薯一樣,每株2-8公斤,單株產品10公斤以上。雪蓮果極耐貯藏,自然常溫可存放到5月份,鮮嫩如初。雪蓮果是一種既可作水果,蔬菜食用,又具有藥用價值的神奇保健植物。果肉晶瑩剔透,酥脆多汁,甘甜爽口,百吃不厭。雪蓮果不含淀粉,不含熱糖,果中含的果寡糖(低聚糖)是所有植物中含量的,屬于果寡低熱量保健食品.
雪蓮果的營養價值:
國際馬鈴薯中心的資料表明,雪蓮果含豐富的帶有甜味的低聚果糖,人體內沒有酶可以水解這種碳水化合物,因此難以被人吸收,糖尿病患者亦可使用。雪蓮果富含人體所需的20多種氨基酸及、礦物質、特別是寡糖含量,能促進有益微生物的生長。
雪蓮果的果寡糖含量是干物質的60-70%,其含量是所有植物中的,還含有豐富的礦物質及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。日本研究并發現,每天服用3-6g的果寡糖,3周之內,人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收,因此很適合糖尿病人及減肥者食用。
雪蓮果的功效:
促進消化,調理胃腸道;使腸內有益菌叢的促生劑,產生雙歧因子;調理血液,清除高血脂,有效地控制和糖尿病;通便、防治下痢;降火清毒、防治面皰、暗瘡;提高免疫力。
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