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海鮮的儲存時間太短,非常容易變質,尤其是夏季,海鮮更是眾多商家比較頭疼的問題。
干鮑魚
密封、干燥、避光、通風處保存,如果有真空包裝袋只要不受潮,約可存放半年到一年。
即食鮑魚
* -18度冷凍儲存12個月
* 0度--5度冷藏儲存5個月
* 若是煮過的鮑魚,無法一次食用完畢,可將鮑魚浸在湯汁中,并封緊,置于冷藏中保存,就可避免鮑魚肉質風 干、老化,失去原有的滋味。但保存的時間不要超過5天。
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