酸性蛋白酶測試盒ZIKER（可見分光光度法）
規格：50管/24樣

測試方法：可見分光光度法

檢測原理：酸性蛋白酶是一種在酸性環境下催化蛋白酶水解的酶制劑，適用于酸性介質中水解動植物蛋白質。該酶主要用于酒精發酵、啤酒釀造、毛皮軟化、果酒澄清、醬油釀造、飼料等。其使用于酒精、白酒、果酒、啤酒、黃油以及醬油的生產，可澄清發酵醪液和成熟醪液。酸性條件下，酸性蛋白酶可將酪蛋白水解產生酪氨酸；在堿性條件下，酪氨酸還原磷鉬酸化合物生成鎢藍；在680nm有特征吸收峰。

酸性蛋白酶測試盒ZIKER（可見分光光度法）實驗中所需儀器及設備：可見分光光度計、水浴鍋、磁力攪拌器、可調式移液槍、1ml玻璃比色皿、雙蒸水

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