HI83741可以測量紅葡萄酒和白葡萄酒中的鐵離子濃度，只需簡單操作，即可獲得準確分析結果，便于實驗室及現場測定。 酒中微量鐵離子對于酶的活性是有利的，當葡萄酒中的鐵超過一定量（通常為8mg/L以上）時，在與空氣接觸的情況下，葡萄酒就會發生輕微的渾濁現象（鐵破敗）。白葡萄酒中的鐵破敗主要是磷酸鐵膠體引起（白色破敗），而在紅葡萄酒中，除磷酸鐵外，還有鐵與多酚、色素等形成的不溶性復合物（藍色破敗）。
主要性能特點
• 儀器操作便捷，人性化設計
• 快速進行測定，是釀酒的*產品
• 采用鎢燈光源，確保測量準確性
• 配備齊全，可適合現場和實驗室使用
技術參數：
型號 | HI 83741 |
量程 | 0.0 to 15.0 mg/L |
精度/解析度 | SD ±0.4 mg/L @ 4.0 mg/L/ 0.1mg/L |
光學系統 | 鎢燈光源，窄波段濾波器 @ 560 nm 硅光電池 |
供電方式 | 4 x 1.5V AA 電池或12 VDC電源適配器 15分鐘不用后自動關機 |
使用環境 | 0 to 50°C；max 95% RH 無冷凝 |
尺寸重量 | 225 x 85 x 80 mm；500 g |
測量方法 | 鐵離子和試劑反應呈紫色 |
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