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馬鈴薯淀粉和紅薯淀粉的區(qū)別在于兩點:1)二者用途不同:1.馬鈴薯淀粉:用馬鈴薯粉碎、過濾、沉淀、干燥等所得的粉末,是家庭一般常用的淀粉,粘性很強,比較細膩,透明度很好,同時穩(wěn)定性也非常的強,非常適合用來勾芡,只不過吸水性較差,熬湯熬粥時不宜添加,否則湯品和粥品冷卻后會變稀。用于勾芡,由于它糊化的溫度較低,因而可以降低高溫引起的營養(yǎng)與風(fēng)味的缺失。2.紅薯淀粉:用紅薯所制成的粉末,顆粒偏粗大,質(zhì)地較粗糙,吸水能力很強,但顏色不是特別透亮,有些灰暗色,再加上融化后黏度較難控制,所以不適合用來勾芡。但它
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滲透壓摩爾濃度測定儀,摩爾濃度測定儀產(chǎn)品名稱:滲透壓摩爾濃度測定儀,摩爾濃度測定儀滲透壓摩爾濃度測定儀主要特點:◆采用LED彩色大屏幕液晶顯示屏;具有測試數(shù)據(jù)自動處理、打印。本儀器可以存儲兩萬次歷史使用數(shù)據(jù);隨時可調(diào)用和打印功能;◆采用冰點下降原理及高精度傳感器,測量精度高,重現(xiàn)性好。◆采用半導(dǎo)體雙制冷系統(tǒng),預(yù)冷時間短,檢測速度快,便于連續(xù)檢測。◆檢測樣品量少,可滿足不同領(lǐng)域需求。◆可同時顯示檢品的滲透壓摩爾濃度值,冰點值及摩爾濃度比。◆本儀器具有有31個校正點,可進行兩點及多點的線性校正,保證