經常喝含糖飲料會對味覺造成不良影響

英國一項研究顯示，經常喝含糖飲料會降低舌頭味蕾對甜味的敏感度，很容易使人攝入更多的糖，從而導致肥胖風險上升。

英國班戈大學等機構的研究人員在《食欲》上報告說，一些志愿者參與的評估飲料甜度的試驗結果顯示，那些經常喝含糖飲料且體型較胖的人，對同一種飲料甜度的評估等級要低于體型正常者的評估等級，這說明他們味蕾對甜味的敏感度已經下降。

研究人員還分析了受試者對甜食的愛好程度，結果顯示那些體型較胖者在潛意識中就傾向于選擇更甜的食物。領導研究的漢斯·彼得－庫比斯說，這說明吃太多糖可能形成了一種惡性循環，即經常吃糖會導致味蕾對甜味的敏感度下降，吃同樣多的糖帶來的滿足感下降，潛意識里就會要求吃更多的糖。其結果就是攝入糖分太多導致肥胖。

本次研究還顯示，這個惡性循環很容易形成。研究人員請一些過去不怎么喝含糖飲料的人參與了一個試驗：讓他們每天喝約2罐含糖飲料，結果一個月后，這些人的味蕾對甜味的敏感程度明顯下降，出現想多吃甜食的傾向。

研究人員建議，如果不想變得太胖，應該盡量不喝含糖飲料或不吃甜食，特別對兒童來講，在他們口渴時，家長提供白水而不是含糖飲料。（豐翔生物www.fxbiocc.com）