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316次苯*是氨基酸的一種，它是羧酸分子中α－碳原子上一個氫被氨基取代而成的化合物，故又稱為α－苯*。苯*屬光學活性物質，有旋光性，不溶于水、乙醇、乙醚及一般的有機溶劑，256℃升華。苯*的化學性質與其分子的特殊功能基團有關。由于其分子中同時含有羧基和氨基，苯*具有羧酸羧基的性質（如成鹽、成酯、成酰胺、脫羧、酰氯化等），苯*具有氨基的一切性質（如與鹽酸反應、脫氨、酰基化、烷基化、與HNO2作用等）。所以苯*既可與強酸反應生成鹽，又可與強堿反應生成鹽。
用途
苯*是一種氨基酸。氨基酸為分子中同時含有羧基和氨基的化合物，它是一類具有特殊意義的化合物，因為它們中很多是與生命起源和生命活動密切相關的蛋白質的基本組成單位，是人體所*的物質，而且不少氨基酸可直接用作藥物。苯*作為一種氨基酸是重要的藥物合成中間體，由于苯*具有旋光性，左旋和右旋產品具有不同的作用，用于醫藥和農藥生產的多為左旋苯*。
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