超聲波陳酒機(jī),又名超聲波陳酒器,由超聲波信號(hào)發(fā)生器、超聲波振子、不銹鋼罐三部分組成,本機(jī)能夠?qū)Π拙啤⒘倚跃啤ⅫS酒、紅酒進(jìn)行陳化、老熟,增強(qiáng)酒液的活化能,促進(jìn)酒液分子的結(jié)合,并能促進(jìn)酒液中硫化氫、乙醛等揮發(fā)性物質(zhì)的逸出,去除酒的澀和苦,增強(qiáng)酒的口感。
THC-JGX系列超聲波白酒陳化器是濟(jì)寧天華公司自主研發(fā)超聲波設(shè)備,是我公司擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的儀器,本設(shè)備主要用在白酒釀造企業(yè)的生產(chǎn)工藝改進(jìn),在白酒灌裝之前,增加一道快速陳化工序,白酒內(nèi)不需要添加其它成份,靠物理作用來(lái)改變白酒中分子的結(jié)構(gòu),本技術(shù)早在90年日本在制造白酒工藝上已采用。新釀造的白酒中含有戊醇成份,有一種辛辣味,這種辣味的清除和酒中香氣的生成都要經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)的時(shí)間的分解反應(yīng)來(lái)完成,我們通常稱之為窖藏,一般需要幾個(gè)月至幾年的自然窖藏陳釀過(guò)程,才能清除雜味,散發(fā)出濃郁的酒香。
1、白酒陳化:超聲波白酒陳化器是將新生產(chǎn)的白酒經(jīng)過(guò)本設(shè)備工作10-30分鐘就等于白酒放置2-5年的水平,瓶中的酒成熟的狀態(tài),水和酒分子搭配如多年陳釀,從而使酒味醇美,不易醉人,不上頭。
本設(shè)備采用物理作用法。
2、紅酒陳化:在超聲波3-5分鐘的作用下,葡萄酒內(nèi)微觀沖擊波使紅酒被充分氧化,加速單寧軟化,二氧化硫氣體得以盡快消散,釋放封閉的果香味,從而降低葡萄酒的澀和苦,口感順滑飽滿,果香濃郁。
THC-JGX系列超聲波陳酒機(jī)主要技術(shù)參數(shù):
THC-JGX30超聲波陳酒機(jī):
1、超聲波功率:1000W
2、一次陳化白酒數(shù)量:30L
3、與酒接觸材質(zhì):醫(yī)藥級(jí)304SUS
4、一次陳化酒時(shí)間:5-30分鐘
THC-JGX30超聲波陳酒機(jī):
1、超聲波功率:1000W
2、一次陳化白酒數(shù)量:30L
3、與酒接觸材質(zhì):醫(yī)藥級(jí)304SUS
4、一次陳化酒時(shí)間:5-30分鐘
THC-JGX30超聲波陳酒機(jī):
1、超聲波功率:1000W
2、一次陳化白酒數(shù)量:30L
3、與酒接觸材質(zhì):醫(yī)藥級(jí)304SUS
4、一次陳化酒時(shí)間:5-30分鐘
工藝:純物理高分子振蕩,將酒直接倒入酒罐內(nèi)陳化,不添加任何成份。
工作方式:直接將白酒裝到陳化槽內(nèi)或者放在金屬容器或單層玻璃容器內(nèi)陳化
保修承諾:一年免費(fèi)保修,終身維修。
其它超聲波陳酒機(jī)機(jī)型:
THC-JGX20型超聲波陳酒器 一次陳化白酒數(shù)量:20L
THC-JGX50型超聲波陳酒器 一次陳化白酒數(shù)量:50L
THC-JGX100型超聲波陳酒器 一次陳化白酒數(shù)量:100L
型號(hào)一次陳化數(shù)量用電量/小時(shí)工作電源材質(zhì)
THC-JGX2020L0.6度220V304SUS
THC-JGX5050L1.5度220V304SUS
THC-JGX100100L3度220V304SUS