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022110蛋白胨水(靛基質培養基)(PeptoneWater)用途：蛋白胨水供鑒別細菌能否產生靛基質的生化反應(GB4789.4-2010，GB/T4789.38-2008，《中華人民共和國藥典》2010年版和SN0169-92)
022110 蛋白胨水 (靛基質培養基)
(Peptone Water)
用 途：
蛋白胨水供鑒別細菌能否產生靛基質的生化反應(GB4789.4-2010 ，GB/T4789.38-2008，《中華人民共和國藥典》2010年版和SN0169-92)。
原 理：
蛋白胨提供碳氮源、維生素和生長因子;氯化鈉維持均衡的滲透壓;含有酶的細菌，能分解蛋白胨中的，形成靛基質(吲哚)。靛基質無色，當加入對氨基苯甲酸試劑后，形成可見的紅紫色醌式化合物，即玫瑰靛基質。
培養基配方(每升)：
胰蛋白胨 20g
氯化鈉 5g
最終pH 7.4±0.2
使用方法：
1、稱取蛋白胨水25g，加入蒸餾水或去離子水1 L，加熱攪拌溶解煮沸至*溶解，分裝小試管，121℃高壓滅菌15min。
2、挑取少量待檢菌的新鮮純培養物，接種至培養基中，于36±1℃培養24—48h。必要時可培養4—5d。
3、滴加(029030)靛基質試劑約0.5mL，覆蓋于培養液表面，在兩液接觸處呈現玫瑰紅色者為陽性反應，無紅色者為陰性反應。
質量控制：
下列菌株接種后于36±1℃培養24h，滴加靛基質試劑結果如下：
注意事項：
1、試劑應密閉于棕色瓶中，冰箱保存。放置過久，顏色變深，不宜使用。試劑的質量應以已知陽性及陰性菌測試。
2、在培養24h觀察時，宜先取出2mL培養液滴加試劑觀察，若為陰性再繼續培養至5d后再檢查。
貯 存：貯存于避光、陰涼干燥處，用后立即旋緊瓶蓋。貯存期三年。
規 格：100g
參考文獻：
1.GB/T4789.4-2003 中華人民共和國國家標準食品衛生微生物檢驗 沙門氏菌檢驗
2.GB/T4789.28-2003中華人民共和國國家標準 食品衛生微生物檢驗 染色法，培養基和試劑
3.GB/T4789.4-2008 中華人民共和國國家標準 食品衛生微生物檢驗 沙門氏菌檢驗
4.GB/T4789.38-2008 中華人民共和國國家標準 食品衛生微生物檢驗 大腸桿菌計數
5.GB 4789.4-2010 中華人民共和國國家標準 食品安全國家標準 食品衛生微生物檢驗 沙門氏菌檢驗
6.《中華人民共和國藥典》2010年版附錄XI J 微生物限度檢查。
7. SN 0169-1992中華人民共和國出入境檢驗檢疫行業標準 出口食品中大腸菌群、糞大腸菌群和大腸桿菌檢驗方法
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