探討揚州民俗文化旅游資源開發愿景
民俗是形成于民間，流傳于民間的一種文化現象。每個民族、群體、地區都有不同的風俗習慣，并且相沿流傳，有著悠久的歷史。它具體表現在社會組織、日常起居、歲時節令、人生禮儀、勞動娛樂和民間信仰等方面，或是以生活行為來表現，或是以語言、文學、藝術來表現，更多地是相互滲透、結合，形成了錯綜復雜的文化現象。孔子曾說過“移風易俗”（《禮記•樂記》），隨著時代的變遷，社會生活的變化，傳統的風俗也隨著發生變化。
揚州是一座有著2500年歷史的文化名城。揚州文化在中國文化*占有重要的地位。千百年以來，揚州人民在自己的生活中形成了飽含濃郁的揚州地方特色的習俗風情，且具有極其豐富的文化內涵。揚州民俗涉及范圍廣泛，內容豐富多彩。具有鮮明地方特色的如歲時習俗、婚姻習俗、吃茶習俗、香會習俗、沐浴習俗、理發習俗、娛玩習俗等，這些揚州民俗文化現象，只是揚州民俗風情寶庫中的極少一部分。介紹這些內容，透過這些民俗事象，看到社會生活的不同側面，就能全面揭示了解揚州這塊土地上深厚的歷史文化內涵，進而為揚州的旅游事業服務。
人們出門旅游總是受到某種因素的吸引。吸引物的不同，必然造成人們旅游動機的不同，也就有了不同的旅游方式。據《中國旅游報》的一份調查數據顯示，70.7%的人們出外旅游的目的是“體驗不同生活”與“改變環境，放松心情”。他們沒有具體的目的，而只是“重在參與”，“到此一游”。這部分游客來到揚州，我們一定要把揚州這座歷史文化名城zui珍貴的東西奉獻給他們。民俗文化旅游，就屬于高層次文化旅游，可以使游客在精神上、文化新異上獲得一種享受，“體驗不同生活”，“放松心情”，得到知識和營養，使游客留下難忘的印象。
一、恢復歷史文化街區
揚州文化在中國地方文化中占有*的位置。揚州文化賴以生成和發展的社會經濟主要是鹽業生產以及隨著鹽務活動的展開而昌盛發達的手工匠作和飲食服務業。因此，揚州文化的zui主要的體現者是一般的手藝人和小商人。在現代社會里，怎樣才能將那些啟人智慧的巧思和巧藝，用實物的形式給人留下美好的回味，而不僅僅從歷史書本中去尋找呢？我們有責任做些工作。
1、保護、整治好東關古街和揚州教場
東關街是揚州城里有代表性的一條歷史老街。它東至古運河邊，西至國慶路，全長1122米，原街道路面為長條板石鋪設，這條街以前不僅是揚州水陸交通要沖，而且是商業、手工業和宗教文化中心。街面上市井繁華、商家林立，行當俱全，生意興隆。陸陳行、油米坊、鮮魚行、八鮮行、瓜果行、竹木行近百家之多。這條街上“”商家就有開業于1817年的四美醬園、1830年的謝馥春香粉店、1862年的潘廣和五金店、1901年的夏廣盛豆腐店、1909年的陳同興鞋子店、1912年的乾大昌紙店、1923年的震泰昌香粉店、1936年的張洪興當鋪、1938年的慶豐茶食店、1940年的四流春茶社、1941年的協豐南貨店、1945年的凌大興茶食店、1946年的富記當鋪，此外還有周廣興帽子店、恒茂油麻店、順泰南貨店、恒泰祥顏色店，*記面粉店等。這里是揚州手工業的集中地，前店后坊的連家店遍及全街，如樊順興傘店、曹順興籮匾老鋪、孫鑄臣漆器作坊、源泰祥糖坊、孫記玉器作坊、董厚和襪廠等。
和東關街緊緊相連的是東圈門古街區。兩條街現已結合起來共同規劃、整治、開發，能凸現揚州文化名城的非凡品位。這里除有店鋪外，還集中了眾多古跡文物有個園、逸圃、汪氏小苑，有揚州較早創辦的廣陵書院、安定書院、儀董學堂，有明代的武當行宮、明代的準提寺、馬監巷內有建于康熙五十三年（1714年）的清真寺，有東關街西頭香火很旺的財神廟，廣儲門街口的磚砌圈門，拱門上還鑲嵌有“盛世巖關”四個大字。如今東關街東街口又發現了宋大城東門雙甕城遺址。名人故居就更有不少，其中有江上青（東圈門16號）、劉文淇（東圈門14號）、金農（三祝庵）、汪伯屏（地官第14號）、何廉舫（東圈門22號）、洪蘭友（地官第10號）、熊成基（韋家井6號），曹起蟳（東關街238號）等。
這條街上有這么多寶貝，應抓緊開發成旅游產品，用來集中展示明清時期揚州的歷史文化和民俗、民藝。
揚州教場是明、清時期駐軍的操練場地，方圓約1500平方米，后駐軍遷移后，民眾不斷蓋房建屋，到清代中葉以后逐漸發展成為揚州的商業、文化、游樂之地。歷*的揚州教場和北京天橋、上海城隍廟、南京夫子廟、蘇州玄妙觀一樣，名聞遐邇。這里地方雖不大，卻薈萃了揚州市井生活的千姿百態，滲透著豐富多彩的民風民俗。這里有幾多，書場多、面館多、賣藝多、攤販多。
聽書是揚州人zui喜愛的一種消遣，過去這里書場密集成群，計有凌云閣、同樂、天盛（永樂）、鹿鳴、竹如軒、醒民、同興（柳村）幾家書場。每個書場門前都懸有一長方形木牌，正反兩面分別橫書“談古論今”、“醒世良言”字樣，下面豎寫演員姓名，開講書目。揚州評話藝人王少堂的《水滸》、戴善章的《西游記》、康又華的《三國》，仲松巖的《清風閘》、*春的《八竅珠》、郎兆星的《綠牡丹》，同時在各書場開講，盛況。王萬青等的小曲設在“柳村”，后至者每多向隅之嘆。教場書場內全是散座，設備簡單，書客們一面聽書，一面喝茶，一面吃點心，跑堂的遞毛巾把子，樂在其中。
有人統計，教場的吃食館有惜余春、陳萬興牛肉店、復興園、悅齋、九如分座、品香、靜樂園、*樓、興隆館、老龍泉、春園、茗園、日照軒、如意園、碧螺春、四葉春、小覺林、漢陽樓、月明軒等19家。店面以茶社、酒館、面店為多。各做各的生意，各有各的特色，各有各的顧客。如四時春的湯元、如意園的餃面、月明軒的燒賣、靜樂園的肴面，都是膾炙人口的美味食品。揚州人辦事幾乎無一事不上茶館，無一日不去茶館。因此教場的茶館，家家生意興隆，高朋滿座。
在揚州教場中間空地上設攤賣藝、賣唱、搞雜耍的也很多，是百技雜陣的處所。有唱揚州小曲的，有說淮書的，有玩猴把戲的，有拉西洋景片子的，有打賣拳的，有變戲法的，有賣梨膏糖的，有擺棋攤子的，有相命、打卦的，有代寫書信的，有挑牙蟲的，有捏面人的，有合婚選吉推算流年的，有吹糖人的，真是*。
揚州教場，由于熱鬧非常，因此攤販云集，有吃食攤子，玩具攤子，糖果攤子，蟲鳥攤子，舊貨攤子，古董攤子，菜攤子。各種攤販此往彼來，絡繹不絕，構成一派繁榮景象。因此，長期以來，教場成了揚州人*的休閑活動中心。
在教場的北首有一座“望火樓”。它是全安救火會的?望臺，高有5層，是舊時揚州zui高建筑，zui高處還懸掛一鐘，遇有火警，鳴鐘聚眾，前往救火。
2、在古街區集中展示揚州的民俗、民藝、民間生活
①政府要加強領導，認真做好規劃工作
要，高起點，科學地制定改造規劃。市政府要加強規劃的性、壟斷性，要制定一部古城保護、開發的行政法規。規劃既要有原則性，也要有可操作性，要細化。細化到哪一處、哪一戶，派什么用場。要有計劃地遷出東關街、教場街的必須遷出的公有住房的居民住戶，盡量以優惠政策購回部分私有房屋；對一些確需在原處發展的私房住戶，對房屋結構、內外裝修、經營品種等要服從市里規劃的統一安排。使規劃后的東關街、教場街能成為集中展示揚州歷史文化、民俗民藝及觀光購物的好場所，成為揚州旅游事業發展的一個新亮點。
要做足“古”、“土”、“文”這一文章，凸現揚州文化特色。要傳承古城文脈，保存歷史信息，發展旅游事業。在古街道的改造規劃中，對歷史古跡，要達到原真性，確保整舊如舊，原汁原味，使其“延年益壽”。不僅要保護好單體文物建筑物，而且要保護整體環境，對影響其瞻觀的，破壞歷史風貌的，無礙大局的現代附屬建筑要痛下決心予以拆除。
②將東關街、教場街改造成揚州的步行老街
東關街、教場街的改造，要走東圈門古街改造的路子，不大拆大建，要恢復一些古跡，要將古建筑群所體現的歷史文脈得以延傳下去。如教場北首的望火樓要恢復，東關街的東、西街口要有標志性建筑，磚砌圈門及“盛世巖關”坊額也要恢復。一些有價值的名人故居、歷史舊跡，現在雖然面目全非，也要想辦法予以恢復。恢復后陳列一些實物，可作參觀游覽用。東關街馬家巷禮拜寺，現還存一些建筑，兩棵古銀杏樹仍在，應適當清理恢復“禮拜殿”、“照廳”、“七奶奶井”，并將記載七烈女避難入清真寺殉節的悲壯事跡的碑刻移置到此。
揚州手工藝藝術中外聞名，應將古街區的一些民居有計劃地開辟成專門場所，成為傳統特色文化藝人獻藝的舞臺。揚州燈彩、玉器、漆器、通草花、絨花、剪紙、刻紙、澆糖人、抖抖嗡、紙扇、木拖鞋、捏面人等藝術可以在這里制作、表演、銷售；揚州地方傳統戲曲文化，如清曲、揚昆、彈詞、評話、古箏可以在這里表演；茶藝、古玩、書畫等可以在這里展示亮相。
政府對傳統特色文化產品要給予扶持政策。市里應成立總抓的旅游公司，旅游收入統一支配、安排。對一些后繼乏人的技藝，如揚州燈彩、揚州剪紙、揚州絨花、捏面人、揚繡等更要予以關注，給這些藝人提供基本生活費，提供專門場所安排適合人選學習其技藝，要堅持工藝美術大師帶徒津貼制，財政要給予專項撥款，搶救和保護這些傳統特色文化產品。表演或出售商品的收入，稅收管理費用予以照顧，使這些民間藝術瑰寶得以流傳下去，同時有關部門也要配合他們進行技術更新改造，解決包裝攜帶等實際問題。
可規劃恢復一些“揚州”。前文所說東關街及教場的一些“”，要盡量恢復一些。這些招牌，本身就有很大的含金量，要鼓勵品牌的后人、傳人重操舊業，也可采用市場運作的方法，誰使用，誰付費，力爭將東關街建成一條街。
二、開發揚州小巷游
揚州是個名副其實的巷城。歷史給這座城市留下了500多條叫得出名字的小巷。按縱橫平均計算，每隔20多米就有一條街巷。這些小巷，長長短短，彎彎曲曲，首尾相連，內外相通，有的窄得只能容一人通過，“一人巷，一人走，一人讓”；有的巷口雖寬，卻愈走愈窄，臨近巷底，正當“山重水復疑無路”之時，拐過一個直角彎，于是豁然開朗，迎來“柳暗花明又一村”；有的巷子，巷巷相套，曲折迂回，不熟悉它的人，走來走去，卻又回到原地，“七彎八扭，處處好走”，游人置身其中，如入迷宮。撲朔迷離的揚州小巷，給揚州這座文化古城披上了一層神秘的色彩。
揚州的巷名反映了揚州的歷史風貌；揚州的巷名，充滿了文化氣息，值得玩味。從揚州巷名中也可反映出揚州是人文薈萃之地。如徐凝門街紀念唐代詩人徐凝；史可法路，紀念民族英雄史可法；太傅街紀念清代大學者阮元；大儒坊、正誼巷，紀念西漢大儒董仲舒；常府巷、粉妝巷、禾稼巷、得勝橋、張甲橋、卸甲橋、洗馬橋均以明代開國元勛常遇春取名；田家巷，系明崇禎帝之貴妃田秀英家居之地；李官人巷、青蓮巷、居士巷則紀念唐代大詩人李白在揚州的行蹤。還有大量的以官署機關取名的、以軍事設施取名的、以城門、城垣取名的、以寺、觀、庵、宮取名的、以商業集市和行業作坊取名的、以地形取名的、以動植物取名的、以姓氏取名的，十分豐富。
揚州小巷，巷名琳瑯滿目，值得玩味；巷形千變萬化，十分復雜，引人入勝；巷景，也千姿百態，豐富多彩。揚州古老的文化，大多沉淀在揚州小巷深處，說不定哪處小巷的古井、古樹、門樓、青磚灰墻上就留有一段值得讓你驚喜的典故。
進行巷游，可以采取兩種形式：一是三五知己，以逛街的心情，深入到小巷中去，盡興地尋景兒，趕上哪巷進哪巷。揚州小巷沒有北京胡同那么規矩，也沒有上海里弄那么洋氣。它一切都顯得那么自然隨意，更具有平民風采。巷深不知底，忽而巷窄，僅一人通行，忽而道路寬廣，忽而絕處逢路，忽而曲徑通幽。這時你或許能看到唐代的銀杏，宋代的水井，明代的木屋，清代的鹽商住宅的磚雕門樓，或許還有什么園林山莊，市井民風。當你從喧囂的鬧市中抽身出來，轉入揚州小巷中，你就能深深體會到什么叫澄靜空明。在繁華的鬧市中尋覓到漢風唐雨，宋韻明律，滿足你的求知欲和探奇興致，鬧中取靜，淺中求深，似遠實近的街巷布局，給你的旅途生活增添樂趣。
第二種形式，就是旅行社組織巷游。當然，要達到這種條件，有大量工作要做。需制作巷名簡介，整治街巷道路，拆除違章建筑，管理小商攤販，還要控制摩托車、三輪車的數量，有的街巷要禁止車輛駛入。否則，讓游客看到這個城市的負面，倒了游覽的味口。具體線路可以從個園南大門出來，進東關街，逛歷史老街，穿馬家巷，進東圈門，看瓊花觀、汪氏小苑、丁氏馬氏故居、江上青故居、青溪舊屋、熊成基故居、雙忠祠、鹽運司衙門、國慶路，進教場民俗區；還可以從何園出來后，到南河下會館區、盧宅，進丁家灣，游小盤谷、二分明月樓、劉莊，穿打銅巷、三義閣、富春巷、永勝街、大蓮花橋，進入東圈門古街區。一路走來，既看到園林，又看到鹽商住宅，既經過鬧市區，又進入寧靜的小巷，既看到青石板路面，又看到江南傳統民居，必定給你旅途生活帶來詩情畫意。
在一些安排巷游的主要線路中，要有計劃地在一些典型的揚州民居中展示揚州的地方文化項目，如可以搞些揚州小戲、揚州曲藝、揚州剪紙、書畫表演，可以制作銷售揚州的旅游工藝品和土特產品，豐富小巷游的內容。
三、做大做強沐浴業
揚州沐浴既是產業，也是文化，在開發揚州的旅游資源中，有著*的地位。
對大多數人來說，浴室只是一種純功能性的場所，而洗浴只是為了清除身上的污垢。但我們也要看到，洗澡背后積淀了豐富的文化內涵。揚州沐浴文化的發展歷程說明沐浴業有著越來越廣闊的發展前景，沐浴業將會越來越美好，我們要力爭把揚州沐浴業做大、做強、做美，以滿足人們高雅生活質量的需求。
1、揚州人的沐浴習俗由來已久
宋代有“浴池掛壺”之說（宋•吳曾《能改齋漫錄》），這里指的就是公共浴室。揚州有句俗語“澡堂的燈籠天天掛”。老揚州的浴室門口都要掛一個燈籠。《揚州畫舫錄》對老揚州的浴室情況有一段詳細的記錄：“開明橋之‘小蓬萊’，太平橋之‘白玉池’，缺口門之‘螺絲結頂’……各池并以白玉石為池，方丈余，間為大小數格，其大者近鑊，水熱，為大池。次者為中池。小而水不甚熱者為娃娃池。貯衣之柜，環而列于廳事者為座箱，在兩旁者為站箱。內通小室，謂之暖房。除夕浴謂之洗邋遢，端午謂之百草水。”堂口房間，一般分為廂口，大小暖房、雅室等幾個等級。雅室設備十分考究，李斗在文中對此還記載“茶香酒碧之余，侍者折枝按摩，備極豪侈。……動費數十金”。
長期以來，揚州浴室的浴聯，也很有趣。位于三義閣的永寧泉浴室，至今仍留有楷書石刻對聯：“身離曲水精神爽，步上瑤池氣象新”，橫額為“臨流”二字，表達了洗浴者的心愿。浴池東門尚有折扇型的石額，刻有清代書法家吳讓之隸書“滌垢”二字，書于“丙辰首夏日”，距今已有140余年。仁豐里雙桂泉浴室，浴池外間刻有一副行書對聯：“滌舊垢以澡身，濯清泉而浴德”，橫額為“太乙香波”。灣子街已停業的雙福泉浴室，石刻對聯為“潔凈浴池流涓澗，源淵滄浪泛清波”，每個字都有“水”旁。
洗澡以后，修腳師傅來修腳、捏腳，真正是一種享受。修腳刀是“揚州三把刀”之一。刀具一般為5種，有槍刀、輕刀、條刀、片刀、刮刀。其刀zui長不過六寸，zui寬的也僅有寸余。揚州修腳師傅的*技藝以出手輕，刀路好見長，以修得凈，腳疾拿得清揚名，以下刀穩準狠，一刀病除而享譽。長期以來，不知為多少人拿嵌指、挖雞眼、片老皮、去腳病。修腳程序大致為先搶（修鏟指甲）后斷，拿嵌指，片（削）老皮，講究出手輕盈，搶得平，斷得圓，不老不嫩，刀路滑爽不出血，腳疾拿得凈，老繭片得清，表現出無限的神奇和功力。有人稱贊“揚州三把刀”中的修腳技藝是“肉上雕花”術。相傳揚州的修腳師曾為清朝乾隆皇帝修過腳，受到皇帝御封，賜為“君臣對坐”，故自稱“上行”。
揚州修腳刀，早已享譽海內外。在長期實踐中，揚州修腳師研究出一整套治腳病的科學方法。如一般厚趾類的腳病用“槍法”；嵌指甲、甲溝炎、腳氣病等用“摘法”；雞眼、刺窩類用“撕法”；肉包趾甲、特殘趾甲用“劈法”；窄根深部的潛趾用“挖法”；去癢去濕用“刮法”。更為驚奇的是，醫院難以治療的腳病，揚州修腳師傅“手到病除”。各種媒體，包括朝日電視臺都拍攝了揚州修腳大師陸琴的專題片，播出后“揚州修腳”名聲更是大振。
PS3103絕緣電阻測試儀
PS3103絕緣電阻測試儀具有機械指針和時間液晶兩種顯示方式，能方便計算吸收比和極化指數，并即時聲光提示；多檔位測試電壓，滿足您不同設備測試的需要。
詳細介紹
PS3103絕緣電阻測試儀用于測量變壓器、電機、電纜、電抗器、發電機等設備和元件的絕緣電阻，并能實時指示吸收比、極化指數。儀器內置干電池，可方便的測量試品絕緣電阻；采用的高壓測試線，消除了測試線對測試結果的影響；儀器具有機械指針和時間液晶兩種顯示方式，能方便計算吸收比和極化指數；多檔位測試電壓，滿足您不同設備測試的需要。
產品特性
◆ 測量量程廣，2500V可測到100GΩ，5000V可測到200GΩ。
◆ 儀表能夠測量較低的絕緣阻抗。
◆ 自動轉換的高低范圍雙刻度指示。
◆ 整機采用便攜式設計，抗干擾能力強、結構緊湊、外觀精美。
◆ 儀表采用超薄型張絲表頭，抗震能力強。
◆ 交直流兩用使用更方便。
◆ 液晶顯示時間值，能方便計算吸收比、極化指數，使用更方便，更快捷。
技術參數
◆ 輸出電壓（V）:2500、5000
◆ 測量范圍:2500V：0～100G、5000V：0～200G
◆ 短路電流:>3mA
◆ 外形尺寸:230×190×90
◆ 重量:2kg
PS3125絕緣電阻測試儀
* 寬廣的測試電壓量程：500V,1000V,2500V,5000V，絕緣電阻可達1000G ohm
* 大顯示屏，可同時顯示條形碼和數字值
* 可測量極化指數（PI）
* 可選擇絕緣測試時間（10分鐘內）
* 輸出電壓顯示和放電電壓顯示
* 超測量范圍報警指示
* 自動關機功能
* 安全規格：IEC61010-1 CAT.III 600V
詳細介紹
功能與特點
* 寬廣的測試電壓量程：500V,1000V,2500V,5000V，絕緣電阻可達1000G ohm
* 大顯示屏，可同時顯示條形碼和數字值
* 可測量極化指數（PI）
* 可選擇絕緣測試時間（10分鐘內）
* 輸出電壓顯示和放電電壓顯示
* 超測量范圍報警指示
* 自動關機功能
* 安全規格：IEC61010-1 CAT.III 600V
HDI-2061絕緣電阻測試儀
額定電壓
500V/1000V/2000V/2500V
電阻范圍
0~2000MW
zui小分辨率
1MW
精度
±（10%+5）
短路電流
≮1.5mA
殼體絕緣電阻
≥500MW（1000V）
耐壓
AC2KV50Hz 1min
工作溫度與濕度
0-40℃
電源
1.5V×6
zui大顯示
1999
機身重量
500g
機身尺寸
175×115×55mm
標準配件
表筆，電池，說明書，保修卡
HDI-2072絕緣電阻測試儀
額定電壓
500V/1000V
電阻范圍
0~2000MW
zui小分辨率
1MW
精度
±（10%+5）
短路電流
≥1.5
交流電壓測試
600V
殼體絕緣電阻
≥500MW（1000V）
耐壓
AC2KV50Hz 1min
工作溫度與濕度
0-40℃
電源
1.5V×6
zui大顯示
1999
標準配件
表筆，電池，說明書，保修卡
HDI-2060絕緣電阻測試儀
額定電壓
100V/250V/500V/1000V
電阻范圍
0~2000MW
zui小分辨率
1MW
精度
±（5%+3）
短路電流
≮1.5
殼體絕緣電阻
≥500MW（1000V）
耐壓
AC2KV50Hz 1min
工作溫度與濕度
0-40℃ 85%RH
電源
1.5V×6
zui大顯示
1999
標準配件
表筆，電池，說明書，保修卡
HDI-2070絕緣電阻測試儀
額定電壓 500V
電阻范圍 0~2000MW
zui小分辨率 1MW
精度 ±（10%+5）
短路電流 ≥1.5
交流電壓測試 600V
殼體絕緣電阻 ≥500MW（1000V）
耐壓 AC2KV50Hz 1min
工作溫度與濕度 0-40℃
電源 1.5V×6
zui大顯示 1999
標準配件 表筆，電池，說明書，保修卡
揚州品勝電氣科技有限公司
地址：江蘇寶應經濟開發區安宜東路284號
：
：http://
：88992611@
：225800
: 987006099 1014936215
；張春華 張 飛
