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上海酶聯生物研究所
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閱讀：732發布時間：2011-5-13
酶活力單位（U，active unit） 酶活力的度量單位。1961年酶學會議規定：1個酶活力單位是指在特定條件（25℃，其它為zui適條件）下，在1分鐘內能轉化1微摩爾底物的酶量，或是轉化底物中1微摩爾的有關基團的酶量。 ?。河脕肀硎久富盍Υ笮〉膯挝唬ǔＳ妹噶縼肀硎?。 其中一個稱酶活力單位，規定為：在特定條件下，1分鐘內轉化1微摩爾底物，或者底物中1微摩爾有關基團所需的酶量，稱為一個單位（IU，又稱U）。 另外一個酶學會議規定的是Kat，規定為：在zui適條件下，1秒鐘能使1摩爾底物轉化的酶量。 Kat和U的換算關系：1 Kat=6×107U， 1U=16.67n Kat 酶的比活力（specific activity）：是指每毫克質量的蛋白質中所含的某種酶的催化活力。是用來度量酶純度的指標。是生產和酶學研究中經常使用的基本數據。 酶的轉化數（Kcat）：在單位時間內每一活性中心或每分子酶所能轉換的底物分子數。生產中并不常用。 酶活力的測定方法 終點法 動力法 紫外可見分光光度法 熒光分光光度法 酶偶聯法 電化學法
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