白酒分析氣相色譜儀的工作原理
白酒經高溫氣化后，隨同載氣進入色譜柱，利用被測定的各組分在氣液兩相中具有不同的分配系數的差異而得到分離。針對國標的分析方法中采用多次分析進行了改進。可用一根毛細管色譜柱在同一個色譜條件下對白酒中的各組分進行分離，從而降低檢驗成本，縮短了分析時間。白酒分析方法-分離后的組分先后流出色譜柱，進入氫火焰離子化檢測器，根據色譜圖上各組分峰的保留值與標樣相對照進行定性;利用峰面積(或峰高)，以內標法定量。
白酒組分分析的重要性
白酒是中國*的一種蒸餾酒，由淀粉或糖質原料發酵經蒸餾而得，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質無色或微黃、透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈。酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。在白酒生產過程中，會產生一些有害物質，有些是從原料帶來的，另一些是在釀造過程中產生的。
因為白酒的飲用關系到人民的健康，所以國家對有害物質做了嚴格的規定，現將白酒中的有害成分及衛生指標分述如下：
A.甲醇
甲醇對人體有很大的毒性，食入4～10克就可引起嚴重中毒。甲醇的急性中毒表現有、胃痛、呼吸困難、昏迷等癥狀。少量的甲醇會引起慢性中毒，表現為頭暈、頭痛、視力減退(不能矯正)視野縮小，嚴重者可雙目失明，以及耳鳴等癥狀。甲醇在人體內有蓄積作用，不易排出體外，在人體內氧化成甲醛和甲酸，而甲酸的毒性比甲醇大6倍，甲醛的毒性比甲醇大30倍。正因如此，國家對白酒中甲醇的含量做了嚴格的規定：糧食白酒甲醇的含量不能超過0.12克/100毫升。薯類和代用原料的白酒，不能超過0.12克/100毫升。
B.醛類
白酒中的醛類主要是在發酵過程中產生的。主要是甲醛、乙醛和糠醛。乙醛的毒性是乙醇的10倍，糠醛的毒性相當于乙醇的83倍。經常飲用含乙醛高的酒容易成癮。甲醛的毒性zui大，飲含有10克甲醛的酒，就可以使人死亡。國家規定：一般白酒總醛量不宜超過0.02克/100毫升(以乙醛計)。
C.塑化劑
白酒產品有關塑化劑(鄰苯二甲酸酯類物質)問題，是當前白酒行業的熱點問題，中國白酒協會分析認為：通過對全國白酒產品大量全面的測定，白酒產品中基本上都含有塑化劑成份，zui高2.32mg/kg(超過國家規定的約8倍)，zui低0.495mg/kg(超過國家規定的約1.7倍)平均0.537mg/kg(超過國家規定的約2倍)。其中白酒含量較高，低檔白酒含量較低。塑化劑，又稱增塑劑，是工業上被廣泛使用的高分子材料助劑，在塑料加工中添加這種物質，可以使其柔韌性增強，容易加工，可合法用于工業用途。
2011年5月起中國臺灣食品中先后檢出DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP等6種鄰苯二甲酸酯類塑化劑成分，藥品中檢出DIDP。此后，塑化劑的“陰霾”效應不斷擴散，在飲料、白酒、方便食品以及藥物不斷被曝出塑化劑超標后，其殺傷力讓很多人談“塑”色變。食品類中塑化劑超標將對人體有嚴重的危害，長期攝取塑化劑會干擾人體內分泌失調紊亂，還會增加肝腎負擔，對免疫系統、消化系統等造成慢性傷害，嚴重的還會導致肝癌。其毒性是三聚氰胺的20倍。去年6月1日衛生部緊急發布公告，將鄰苯二甲酸酯(也叫酞酸酯)類物質，列入食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單。
白酒分析氣相色譜儀特點
1、采用全新集成數字電子電路，控制精度高，靈敏度高，性能穩定可靠，溫控精度可達0.01℃。
2、的進樣口設計解決進樣歧視;雙柱補償功能不僅解決升溫帶來的程序漂移，而且減去背景噪音的影響，可以得到更低的zui小的檢測限。
3、具有開機自診斷功能、秒表功能(方便流量測定)、運轉定時器功能、停電儲存保護功能、鍵盤鎖定功能。
4、可同時安裝兩種進樣系統:填充柱、毛細管分流/不分流進樣系統(具有隔膜清掃功能);可同時安裝兩種相同或不同的檢測器：氫火焰離子化檢測器(FID)、熱導檢測器(TCD).可選配自動/手動氣體六通進樣閥進樣器、頂空進樣器、熱解析進樣器、裂解爐進樣器、甲烷轉化爐。
5、柱箱容積大，智能后開門系統無級可變進出風量，縮短了程序升/降溫后系統穩定平衡時間;加熱爐系統：(溫度范圍)環境溫度+7℃-400℃.三階程序升溫，升溫速率0-50℃/min;增量0.1℃/min可以由用戶重新校正爐溫，并隨意設定zui高溫度。由用戶決定加熱爐溫度平衡時間。
6、檢測器系統：火焰離子檢測器容易拆卸和安裝，便于清潔或更換噴嘴;高阻值單柱熱導檢測器檢測靈敏度高，基線穩定快(15分鐘即可穩定);輸入信號可進行對數放大，減少干擾，提高靈敏度.可選配TCD、ECD、NPD、FPD。
