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上海勁馬實驗設備有限公司
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產品介紹
Properties
grade purum p.a.
assay 14.5-16% Fe basis （RT）
form powder
anion traces chloride （Cl-）: ≤500 mg/kg
sulfate （SO42-）: ≤500 mg/kg
cation traces Ca: ≤1000 mg/kg
Cd: ≤50 mg/kg
Co: ≤50 mg/kg
Cu: ≤50 mg/kg
K: ≤500 mg/kg
Na: ≤5000 mg/kg
Ni: ≤100 mg/kg
Pb: ≤50 mg/kg
Zn: ≤50 mg/kg
化學性質 由鐵、氨和檸檬酸組成的結構不明的絡鹽。因條件不同，具有各種組成，通常由16.5%～18.5%鐵；約9%氨和65%檸檬酸組成。棕色、紅棕色或醬紅色透明薄鱗片或顆粒，或棕黃色粉末。無臭或稍帶氨臭和溫和的鐵金屬味。空氣中易潮解，受光照影響（水解）。易生霉。極易溶于水（1g/0.5m1），水溶液近中性，不溶于乙醇和乙醚。5%水溶液的Ph值約5.0～8.0。
用途 營養增補劑。鐵質強化劑，抗貧血用鐵劑（每次口服1～2g）。可添加于餅干、奶粉。不適宜用于不宜著色的食品。
用途 檸檬酸鐵銨作為食品鐵強化劑，吸收效果比無機鐵好。我國規定可用于食鹽和夾心糖，使用量為4000~8000mg/kg；在高鐵谷物及其制品（每日限制這類食品50g）中為1200～1350mg/kg；在乳制品和嬰幼兒食品中為400～800mg/kg；在谷類及其制品中為160～330mg/kg；在飲料中為70～140mg/kg。
用途 用于制藥工業
用途 用于照相業、制藥工業
用途 營養增補劑（鐵質強化劑）。用于乳制品、面包用小麥粉等。亦用作抗結劑。
用途 棕色品用作補血藥，以治療缺鐵性貧血；可作為食品添加劑，按日本《食品添加物公定書》規定，含鐵量為16.5%-21.2%。棕色品和綠色品都是化學敏感物質，綠色品較棕色品更易感光。涂有綠色檸檬酸鐵銨和赤血鹽（鐵氰化鉀）的紙稱為藍色曬圖紙。在曝光時，檸檬酸鹽內的三價鐵原為二價，遇水即產生騰氏藍，故受光部分變為藍，不受光部分仍為白色，可得藍底白線圖樣。
