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花生奶生產線

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更新時間：2025-03-08 09:10:54瀏覽次數：30次

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杭州惠合機械設備有限公司

經營模式：生產廠家

商鋪產品：422條

所在地區(qū)：浙江麗水市

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產品簡介

花生奶是植物蛋白飲品。

詳細介紹

一、花生奶的作用

花生奶的生產為迎合現代人低脂的飲食標準，（脫脂）花生奶除去花生、牛奶不良脂肪，大大降低脂肪含量，預防因脂肪過高引起的動脈硬化、高血壓、膽石癥等疾病，并動植物蛋白互補作用，提高營養(yǎng)價值。

乳制品生產車間視頻展示

花生奶生產線的主要原料花生奶呈乳白色粉粒狀，用溫開水即沖即溶即飲，色澤乳白誘人，口感順滑，有典型的花生香味，其低脂特點符合保健食品的要求，滿足特殊人群的需要，是一種理想的低脂飲品

二、適用于花生奶的包裝材料

1、按包裝形式分為：自立袋包裝、液體軟包裝、一次性杯包裝、PET瓶包裝

三、花生奶生產線工藝流程

本系統(tǒng)由五個加工工段組成:

（1）水處理工段

爆汽池→石英砂過濾→活性炭過濾→精密過濾→一級反滲透→紫外線殺菌→貯存

（2）原料處理工段

大豆→浸泡→清洗→粗磨→細磨→漿渣分離→過濾

（3）調配標準化工段

調配（調配罐）→超高溫瞬時滅菌→真空脫氣→均質→儲存

（4）灌裝殺菌包裝工段

灌裝→二次殺菌

四、花生奶生產線工藝特點

惠合機械提供的整套設備生產加工過程符合食品生產要求。

1、原料處理階段

先將花生篩選，剔除霉爛變質的顆粒，用水淘洗干凈，除去雜物。

之后將洗凈的花生仁再用堿液軟化處理。在PH值為７．５一８．５的弱堿液中浸泡2一１０小時。浸泡時間視氣溫而定，以花生仁吸足水分力度。

然后倒棄有色的浸泡液，換上新的堿液，加熱至沸，將色液倒掉。使花生仁脫除紅色，去除苦澀味，同時使花生仁中的脂肪氧化酶失去活性。防止脂肪氧化而影響飲料口感。

2、磨漿階段

用磨漿機將花生粉碎，注意調節(jié)好細度，以0.05毫米，使之產生與天然牛乳一樣均勻的懸浮膠粒，磨漿時加水量一般為干花生仁重量的１０一２０倍。是７０～９０度的熱稀堿溶液。該階段可我公司生產的膠體磨將花生粉碎！

3、分離去渣階段

將分離出來的花生渣，用80℃以上的熱水沖洗攪拌分離，反復2一３次，要將渣中殘存的水溶性蛋白質提取出來，以提高花生乳液的質量和利用率。多次濾液合并混勻即為花生乳液，此時ｐＨ值約力６．８一７．１。在該階段通常采用漿渣分離機，將花生渣分離，只剩下花生乳液。

漿渣渣分離機

4、殺菌消毒階段

將分離出來的花生乳液加熱沸騰，當溫度達到８０度以后，液面起泡微沸時，將泡沫用勺子弄掉，當溫度達94一９６度時，液面翻滾，維持１一２分鐘，即可達到殺菌和消毒。殺菌設備對花生乳殺菌處理。

5、均質階段

在煮沸后的花生漿液中加入甜味劑、增稠劑和乳化劑等配料，還可加入適量營養(yǎng)強化劑，然后進行均質．均質溫度為７０一９０度。均質后的花生乳立即裝罐，在４℃下貯藏。在該階段可采用高壓均質機。

五、花生奶生產線實驗工藝流程

實驗流程：

香精

花生醬→溶解→膠體磨→過濾↓ ↓

（花生仁前處理）→配料→定容（調節(jié)pH值）→調香→

白砂糖+穩(wěn)定劑+熱水→加熱溶解↑

均質（70℃）→灌裝殺菌（121℃/15min）→冷卻→成品

六、花生奶生產線成形設備

該成套設備是由水處理設備、儲水罐、膠體磨、漿渣分離機、老化缸、不銹鋼罐、超高溫瞬時滅菌機、真空脫氣機、殺菌鍋等單機設備組成的。

注：我們提供工廠規(guī)劃、廠房設計、工藝配方技術支持、設備安裝及調試、培訓員工操作。

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七、惠合實力展示

【惠合設計團隊】

惠合設計團隊

【惠合工廠展示】

惠合工廠展示

【食品飲料生產線案例展示】

八、惠合產品質量及服務介紹

惠合生產的不銹鋼容器產品包裝是采用防震泡沫紙或呢絨袋或用木箱包裝進行封裝的，這樣包裝較好地保護產品不受物流途中的損壞。

惠合機械主營產品圖片展示

關鍵詞：活性炭高壓均質機水處理設備滅菌機脫氣機

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