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吉首市中誠制藥機械廠
初級會員·17年
【來源】
本品為十字花科植物白芥Sinapis alba L. ［Brassica alba （L.） Boiss］或芥Brassica juncea （L.） Czern. et Coss.的干燥成熟種子．前者習稱“白芥子”, 后者習稱“黃芥子”．
【性狀】
１、白芥子 種子圓球形, 直徑１～２.５mm．表面灰白色和黃白色, 光滑, 于放大鏡下可見微細的網紋及一暗色點狀種臍．種皮薄而脆, 破開后內有子葉兩片沿主脈處對折呈馬鞍狀, 胚根折轉藏于子葉間．無臭, 味微辛辣．
２、黃芥子 種子近球形, 直徑１～１.８mm．表面黃色、棕黃色或紅棕色, 光滑, 于放大鏡下可見微細的網紋及一圓形淡棕色種臍．種皮薄, 子葉兩片相疊, 沿主脈處對折呈馬鞍狀, 胚根折轉藏于其間．氣微, 味辛辣．
【商品規格】
商品有白芥子和黃芥子兩種, 習慣多以白芥子入藥, 黃芥子多作調味食用．白芥子以粒大、飽滿、色黃白、無雜質者為佳．
【顯微特征】
１、白芥子種子橫切面:表皮為１列粘液細胞, 有粘液質紋理；下皮細胞２列, 大小約相等:柵狀細胞為１列高度約均等的厚壁細胞, 內壁及側壁增厚, 外壁菲薄；色素層細胞頹廢, 不含色素．內胚乳為１～２列類長方形細胞, 含糊粉粒．子葉及胚根薄壁細胞含脂肪油滴及糊粉粒．白芥子粉末:深棕色．①種皮柵狀細胞淡黃色．斷面觀細胞１列, 高度較均等, 徑向１４～２８μm, 切向７～１７μm, 外壁及側壁中部以上薄, 側壁下部及內壁增厚；表面觀類多角形或稍延長, 垂周壁平直或細波狀彎曲, 厚２～３μm．②種皮表皮細胞斷面觀類方形或稍徑向延長, 遇水膨脹粘液質化, 內切面壁由纖維素沉積形成徑向棒狀的纖維素柱隱約可見；表面觀多角形或類多角形, 臍狀纖維素柱周圍可見粘液質紋理．③種皮下皮細胞多皺縮, 細胞界限不甚清楚．④內胚乳細胞含糊粉粒、油滴及灰色顆粒物；子葉細胞含糊粉粒及脂肪油滴．
２、 黃芥子粉末:黃棕色．①種皮柵狀細胞淡黃色、黃棕色或橙紅色．斷面觀細胞１列, 徑向１７～４６μm, 切向７～２２μm, 外壁及側壁上端薄, 稍彎曲, 側壁大部及內壁增厚, 側壁中部尤厚；表面觀多角形、長多角形或類長方形, 垂周壁平直, 厚２～５μm．柵狀細胞與下皮細胞重疊, 表面觀可見多角形或類方形暗影, 直徑５４～１１７μm．②種皮下皮細胞形大, 斷面觀扁長圓形, 外壁及側壁皺縮, 其下與柵狀細胞相接；外方的表皮細胞粘液化, 觀察不清．此外, 有內胚乳細胞及子葉細胞．
