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湖南創特科技發展有限公司
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GC 6891N氣相色譜儀測定白葡萄酒香氣成分，基于*的技術平臺,擁有采購的可靠元器件硬件集成和特殊設計穩定的軟件。高品質的硬件和智能化操作及數據處理軟件滿足其*工作的測量重復性和便捷性。制造精度、技術性能、應用靈活性等方面處于行業的。
GC 6891N氣相色譜儀測定白葡萄酒香氣成分：
白葡萄酒，用優質葡萄釀制，參照葡萄酒生產工藝，經發酵陳釀而成。酒度12%，糖分1.5%以下，衛生指標符合國家規定，酒液呈果綠色，清澈透明，氣味清爽，酒香濃郁，回味深長，含有*，營養豐富，具有舒筋、活血、養顏、潤肺之功效。香氣是評判葡萄酒品質的一個重要感官指標。香氣成分主要包括醇類、酯類、酸類、酮類、烯醇類、醛類、烯烴、含硫化合物、含氮化合物、雜環化合物等。
葡萄酒中的香氣和風味主要由葡萄品種、葡萄生長環境、葡萄酒的釀造工藝及葡萄酒的陳釀工藝決定。一類香氣主要來源于葡萄果實中，主要由萜烯類、C13-降異戊二烯及其衍生物、甲氧基吡嗪、硫醇類化合物等物質組成。其中萜烯類化合物雖然含量低，但感官閾值非常低，賦予葡萄酒的香氣非常明顯，而且這些化合物對嗅覺的影響是相互增效的。而在白葡萄酒的香氣成分中，發酵過程產生的二類香氣尤其是揮發性酯類成分占有重要作用。
實驗對低溫處理葡萄釀造白葡萄酒的香氣成分進行檢測，旨在尋找冷凍溫度，達到在低能耗的條件下得到較好的葡萄酒香氣效果的目的。
實驗儀器：85-2數顯恒溫磁力攪拌器、氣相色譜儀、質譜儀等。
樣品準備：采用攪拌棒吸附萃取法提取葡萄酒香氣成分：取10 mL酒樣加入含有2 g NaCl的小瓶中，然后再加入50 μL 2-辛醇內標物和攪拌子，放于85-2數顯恒溫磁力攪拌器上振蕩1 h，然后進樣到熱解析儀中。提取完成后，先用蒸餾水沖洗攪拌棒，再用吸水紙吸干放入氣相色譜-質譜聯用（GC-MS）儀的樣品固定器。每個樣品重復提取2 次。
GC 6891N氣相色譜儀測定白葡萄酒香氣成分
分析條件：
熱解析儀分析條件：以He為載氣，脫附流速設為45 ml/min，加熱閥溫度設為245℃，脫附管溫度為270℃，脫附15 min。傳輸線溫度為255℃。冷阱捕集溫度設為-30℃，以40℃/min升溫至255℃（二級解吸冷阱溫度）。出口分流比為3:1，進樣He流速為1 ml/min。
GC 6891NGC條件：DB-WAX色譜柱（30 m×0.25 mm，0.25 μm），以He為載氣，流速設為1 ml/min。柱溫升溫程序為40℃保持3 min，隨后以4℃/min升溫至160℃，7℃/min升溫至230℃，在此溫度保持8 min。連接桿溫度設為230℃。
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