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諸城市潤成貿易有限公司
高溫殺菌鍋廠家,海鴨蛋殺菌釜該設備操作簡單,使用方便采用不銹鋼材質組成,耐腐蝕性,人性化的設計受熱面積大,升溫速度快,大大的節省了人工,加快了生產的效率,安全閥,壓力表等安全裝置一擁俱全
高溫殺菌鍋廠家,海鴨蛋殺菌釜食品廠在進行高溫殺菌的時候,并不是殺菌的時間越長越好,例如肉類在進行殺菌的時候,如果長時間殺菌的話就會使肉類過度的熟化,影響其口感,所以一般肉質品在加工生產的時候都會把肉煮個七八成熟,在進行高溫殺菌,從而達到商業無菌的目的,
海鴨蛋殺菌釜隨著經濟的發展生活中越來越多的食品需要高溫殺菌,(肉類、豆類、魚類、奶類等)為什么我們在家做的食品保質期很短,而加工廠做的食品保質期會很長,那是因為食品在加工生產的過程中進行過高溫殺菌,殺滅其本身所攜帶的細菌,達到食品保質期的延長,保住了食品本身所具有的口感,能銷往各個城市。
高溫殺菌鍋廠家適用范圍:主要適用于罐頭(如:肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜類等罐頭)及需要高溫殺菌的蛋白飲料(牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等)。包裝物可適用于硬罐頭(如:馬口鐵罐、玻璃瓶罐頭等)。特別適合軟罐頭類(如:火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶)。
海鴨蛋殺菌釜材質:該設備采用不銹鋼材質組成的,具有耐腐蝕性,升溫速度快,加了了生產的效率等優點
高溫殺菌鍋廠家分類:
從控制方式上可以分為五種,分別是:手動控制型、電氣自控型、電腦自控型、電腦半自動控制型、電腦全自動控制型。
從罐體結構上可以分為七種,分別是:單罐殺菌鍋、雙層殺菌鍋、雙鍋并聯式殺菌鍋、三鍋并聯式殺菌鍋、立式殺菌鍋、電汽兩用殺菌鍋、旋轉式殺菌鍋。
從鍋體材質上可以分為三種,分別是:全不銹鋼、半鋼、碳鋼。
海鴨蛋殺菌釜高溫殺菌鍋的特點:
1、噴射出的水霧充滿整個空間而且攜帶著相同的溫度,致使殺菌鍋內的溫度分布均勻。
2、世界*的高效率換熱器可將數量極少的噴霧用水迅速且平滑的升溫和降溫。
3、世界上*的高效率循環水泵,能用極少的電力發揮zui大的功效。比同樣的殺菌鍋降低耗電 27 %。
4、降溫用水可反復使用,并對水質要求低。沿海地區的地下井水,食品工廠已使用一遍的清洗用水,都可以再使用,尤其適合在干旱缺水的地區。
5、安全、穩定、可靠且隨意調整的過程反壓力控制,確保包裝物不受變形。
6、高保真的過程控制,保證批量化生產的食品殺菌品質。適合不同類型和尺寸的包裝物。
高溫殺菌鍋廠家900*1800mm電加熱食品滅菌鍋參數:
內徑:900mm
長度:1800mm
凈容積:1.14m³
材質:不銹鋼304
控制方式:半自動/全自動
加熱方式:用電或者鍋爐蒸汽
設計壓力 0.35MPa
工作壓力 <0.3MPa
設計溫度 147℃
工作溫度 <135℃
產量:300kg 左右(肉制品)
盤子數量:8個;托盤:2個:小推車:2個
海鴨蛋殺菌釜殺菌鍋操作說明
一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋,本設備通過引入壓縮空氣可實現反壓殺菌。如冷卻需在鍋內進行,須用水泵打入鍋頂部的噴水管(或采用水循環系統)。
在殺菌時,由于加熱使罐頭溫度升高,罐頭內壓力會超過罐外(在鍋內)的壓力。因此,為了避免殺菌時玻璃瓶罐內增壓而跳蓋,對馬口鐵罐兩端面凸出,必須施加反壓力,特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。
使用反壓力殺菌,即是用壓縮空氣通入鍋內增加壓力,防止罐頭凸罐和跳蓋,其操作情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導熱體,況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此,在殺菌時升溫過程中,不放進壓縮空氣,而只在達到殺菌溫度后處于保溫時,才開放壓縮空氣入鍋內,使鍋內增加 0.5 ~ 0.8 個大氣壓。特經過殺菌后,降溫冷卻時,停止供應蒸汽,將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。
在殺菌過程中,應注意zui初排氣,進而泄汽,使蒸汽流通。亦可每隔15-20分鐘放氣一次,促進熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規定,按一定程序進行,殺菌溫度的高低,殺菌壓力的大小,殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產品殺菌工藝作出具體規定。
海鴨蛋殺菌釜售后服務:
1、服務宗旨:快速、果斷、準確、周到
2、服務目標:服務質量贏得用戶滿意
3、服務效率:保修期內或保修期外如設備出現故障,供方在接到通知后,維修人員在較快的時間內可達到現場并開始維修
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