隨著現(xiàn)代物流業(yè)的不斷發(fā)展，北方地區(qū)的人們可以在一天之內吃到南方的新鮮水果，這給人們帶來了很大的便利。然而在運輸過程中，特別是對于一些不易長期保存的水果蔬菜，不可避免就會出現(xiàn)瓜果中水分的流失，這無論是對于瓜果本身來說還是對于消費者來說都是有很大影響的，一方面水分的大量流失導致產(chǎn)品重量的減少，對于銷售造成了影響，另一方面，消費者購買了水果之后，水分流失導致口感的變化，也比較容易出現(xiàn)變質等問題。因此，對于瓜果供應商來說，如果保證瓜果在運輸過程中的水分成了zui需要考慮的問題。
通常，剛采摘的瓜果中水分含量在90%以上，而在運輸過程中水分含量會隨著蒸發(fā)的作用不斷減少，導致水分的大量流失，因此提高運輸存儲過程中的環(huán)境濕度，對于瓜果保鮮來說十分重要。人工造霧設備通過噴灑超細顆粒的水霧，能迅速提高環(huán)境濕度，所產(chǎn)生水霧顆粒都在納米級別，通常只有幾微米的直徑，如此細小的水霧能保證被空氣充分吸收，而且細密的水霧噴灑在瓜果上可形成一層保護膜，有效防止瓜果水分流失。
人工造霧設備的應用使得我們可以隨時隨地買到其他地方的新鮮瓜果，這對于生活節(jié)奏快的人們來說不得不說是一件好事，一般，廣大消費者喜歡去超市里購買相關產(chǎn)品，但是在超市里，例如蔬菜、水果、肉類、花卉、生鮮等產(chǎn)品由于受到保鮮技術的限定，其新鮮度遠遠不及農(nóng)貿(mào)市場，這從一定程度上降低了超市的市場競爭能力，所以對于超市等果蔬銷售單位來說，人工造霧設備是一個不錯的選擇！
