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廣東三匯凈化科技有限公司
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閱讀：2113發布時間：2017-1-11
*廚房裝修標準規范
一.部分標準
(一) 頂部裝修
目前天花吊頂彩鋼板為數據zui多
(二) 墻面裝修
目前墻面裝修可采用白瓷磚鋪貼或者彩鋼板為墻體。
(三) 地面裝修
地面裝修目前使用的材料有如下
環氧自流坪，瓷磚，
應注意的質量問題：
1)應盡量避免交叉污染，嚴防污損磚表層。
2)勾縫時水泥要嚴實，防止縫灰結合不牢，zui后導致磚縫水泥不勻，藏污納垢。
3)地面坡度正確，水直接流向明溝，無積水、泛水現象。
4)嚴禁地面與基層空鼓，以免地面松動脫落。
5)嚴禁地面接縫高低不平、縫子寬窄不勻。
二. 上、下水部分
(一) 下水：
1、除專間外所有區域都做明溝，內環氧自流坪或白色瓷磚，上口角不銹鋼包
不銹鋼篦子，橫豎交匯處都要做水井，深度至少為20公分，主明溝與下水
連接采用暗管，水管大小安需求來定，加地漏。熱排要用鐵管，室內主明
通室外隔油池，溝與池的連接順暢。
2、隔油池做法參見91SB4（排水工程）隔油池項。
(二) 上水：
所有*廚房主管道都做暗管，到設備處按生產量定即可。
三. 電氣工
1、*廚房電氣工程設計依據（有關設計規范）
2、*廚房電氣工程施工依據為施工圖紙的《建筑設備安裝分項工程施工工藝標準。
3、所有*廚房開關、插座、配電箱必須安裝防水。
4、到主爐鼓風機電線用高溫線。
5、電管墻處做暗管、頂部做明管。
6、配電室要求安裝防爆燈，照明開關在門外控制。
7、倉庫可采用36W日光燈，照明及排氣扇開關在門外控制。
8、煤氣室要求安裝防爆燈，照明開關在門外控制。
9、衛生間：要求照明開關在門外控制。
10、熱灶區：除照明和冰箱、廚房加工設備用電外，需設置排煙風機電源、油煙進化器電源和油煙灶新風電機電源。排煙、新風和防爆照明燈開關按使用需求配備
11、食梯；如有安裝餐梯，建議提升能力不小于100公斤。
12、冷葷間：照明雙聯開關1個，照明消毒組合燈具1套，電冰箱插座若干個。
13、粗加工間：各開關按時生產需求配備，控制36W普通日光燈。
14、洗碗間：各開關按時生產需求配備，控制36W日光燈。如使用電熱水器，需預留相應千瓦動力電源。
15、衛生間：上水暗管敷設。下水管徑要求不低于DN150。另可根據廚房面積設烘手器和皂液器。分配控制照明與通風扇。）
16、燃氣、燃油系統由專業公司完成
17、*廚房排煙系統由專業公司完成
四. 供配電系統規范
1、為了將照明與動力電源分開，采用二個配電柜（動力柜、照明柜），且柜體按要求設計相應的電流、電壓指示燈。動力電配電柜必須設斷相保護器。
2、系統采用鍍鋅橋架內敷線。照明、插座分支回路采用鍍鋅管進行配線，以上系統必須做可靠的重復接地，且接地線不少于DN2.5平方。橋架系統重復接地線不少于DN6平方。
3、每個設備燈具采用DN20金屬軟管配線,且金屬軟管兩頭分別用DN2.5平方的雙色線進行焊接牢固。
4、空調配電單設一個配電箱，且5P柜機必須為單獨回路供電，1.5P掛壁機可2~4臺為1路供電。
5、照明箱、插座箱、開關上口配線均為母排供電，每個控制回路均為斷零斷火。
6、*廚房內各種動力用電（如鼓風機、電烤箱、保鮮工作臺，電熱水器均為動力配電），而且每個設備應單獨控制。
7、排煙罩內配線應采用NH-1BV-250°導線，其它廚房區應采用2R-BV-105°導線。
8、動力及照明配電柜的進出線開關大于80A的均選CME朔殼開關，小于80A的可選用C45N或C65N，照明開關可選用DPN雙斷點開關。
9、*廚房內采用防霧日光燈照明。特殊區域使用防爆燈具。
10、廚房區、大廳、小廳、走道、包間，按要求設置照明及安全出口指示燈、值班燈等。分區設照明配電箱，盡量集中控制。
11、走道燈為跳控與兩地雙控。
12、廚區熱灶間燈分區控制，其它為在每區門口或外墻±1.4M，開關面板控制.
13、室外燈箱供電從動力柜直接給出，采用原有電纜。
五. 排風和新風系統規范
1、衛生間排風采用管道式，按排風量大小直接排至室外。
2、所有系統管道的設計應盡量取直，避免彎頭。如遇到與消防系統沖突的點位，以消防系統為主，可采用變徑、分路等方法。
3、所有系統管道內應設置防火閥和*箱。
六. 暖氣系統規范
1、采暖系統采用碳素鋼管：DN65、DN50、DN40采用焊接，DN32、DN20、DN25為絲扣。
2、原系統改裝部分，除按實際尺寸甩口外，原管徑不得變小及不得在加裝彎頭，在明裝位置設DN20閥門，暖氣片采用三葉時安裝尺寸均為600*800MM。
3、采暖立管管卡安裝為每層安裝2個，即距地面±1M與±3M。
4、立、支、干管穿墻一律加金屬套管，套管比管徑大2號，油麻填實，墻與墻面平齊。
5、支管長度超過1.5M應加設卡子。
6、暖氣干管變徑，管徑DN65，長度為300MM，管徑為DN50以下長度為200MM，彎徑為偏心，平面向上（供水），暖氣干管，托吊管的坡度不得小于3%。
7、 每組采暖立管zui頂層的散熱器均設熱氣用自動跑風，暖氣系統閥門采用閘閥。
8、散熱器安裝前應進行單組試壓，試驗壓力為工作壓為1.5倍（0.6Mpa），保持壓力為3分鐘無滲漏為合格。
9、水壓試驗，暖氣系統試驗壓為0.8 Mpa，水壓穩定5分鐘內降壓不大于0.02 Mpa，無明顯滲漏為合格。
10、管道管件、支架等刷防腐漆前，必須清除表面灰塵，污垢銹及焊9渣物，管道、管件、支架均應刷防銹漆2遍
11、整個吊頂內、管道均需按P1SB1-61進行保溫，保溫材料為高壓發聚乙烯管殼厚度20MM，外纏珍珠塑帶二層。
12、管道安裝完畢后應按有關規定進行沖洗，達到水色和透明度與入口目測一致為合格。
13、暖氣系統干管、分支管均設供水管調節閥、回水管調節閥。
七. 弱電系統規范
1、線留辦公室。
2、網絡線根據設計圖紙布設，可納入橋架。
八. 給、排水系統規范
(一) 安裝適用圖集規范
1、建筑設備施工安裝通用圖集
2、建筑工程暖衛設備安裝質量若干規定。
3、采暖與衛生工程施工及驗收規范
4、建筑安裝分項工程施工工世規程
(二) 施工做法與要求
1、 給水系統
1)管道均采用熱鍍鋅鋼管絲扣連接。或根據當地要求采用合格PVC管材。
2)管道穿越外墻安裝剛性防水套管，管徑比其穿越管大兩號，采用油麻填充。
3)鍍鋅 鋼管對鍍鋅表面缺損處涂防銹漆，支架、吊架，均采用金屬，安裝前涂刷防銹漆。
4)管道采用難燃性高發泡聚乙烯（PEF）管殼做防結露保溫厚度為20MM，外緊密纏珍珠朔帶二層。
5)室內給水系統管道安裝完畢應進行水壓試驗，先灌水開至驗壓力，十分鐘壓力降不超過0.05MOPa，然后試驗降至工作壓力，保持壓力處觀檢不滲漏為合格。
6)系統全部管道安裝完畢，按有關規定進行沖洗，出口小色和透明度與入口目測一致為合格。
7)所有設備出口口徑為DN20
8)后廚水管敷設應在防水層以上，為暗設，表面進行防腐處理。
9)系統從室外原供小#內連接，應單獨成為一個系統，設總閥、水表。
10)污水系統
11)管材采用工程機制排水鑄鐵管，安裝前必須清除表面污垢，除銹、涂防腐漆。
12)廚房采用DN200MM鑄鐵管，10米以內，彎頭處設DN200清掃口。
13)衛生間主管道采用DN150MM鑄鐵管。
14)所有地漏、小便斗、臉盆。均設DN70的鑄鐵管，墩布池設DN50鍍鋅鋼管，絲扣連接，養魚池采用DN50PVC排水管，每個池設PVC出水口加堵。
15)排水立、托吊管選用定型加長管件，水平管道接采用TY型、Y型三通，立管底部采用與主干管連接處應采用TY型三通，立管底部管道拐彎處采用雙45°彎 頭連接。
16)排水立管檢查口距地或樓板面1.0M，管道安裝的清掃口均采用銅堵蓋。
17)地漏為高封地漏，地漏表面應低于地面。
18)立管隔層設置在平負載卡子，立管根部抹水泥臺，吊頂內水平管道采用污水吊卡，吊棍采用可調式，間距不大于2M，拐彎處應適當增加
19)設于吊頂內的排水管道保溫，防結露。
20)管道安裝應后應做灌水試驗，埋設保溫的排水管道在隱蔽前必須分層做灌水試驗，滿水15分鐘，若水面下降，再滿水延續5分鐘，以液面不下降為合格。
21)通球試驗，系統通水試驗進行后，對每根立管和水平管至引出口處進行投球試驗，球體不小于管徑約2/3投球后管道通暢無阻為合格。
22)廚區、衛生間排水后，室外設隔油池、化糞池。
九. 衛生器具安裝規范
1、管道的甩口標高，座標尺寸應保證安裝準確無誤，在防水及裝修前應及時校核。
2、衛生潔具落地穩，應采用熟白灰與水泥混合灰。
3、給水配件在齊全，啟動要靈活，表面光潔，各接口處無滲漏。
4、小便斗標高在埋設時，即排水口距地 ±450MM，蹲便沖洗閥為± 1000MM。
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