我們都知道蔬菜水果在采摘后，如果不保鮮放置，會失去營養成分和本身*的風味，成熟的蔬菜水果因為新陳代謝變慢甚至停止，口感，色澤，風味都會變差。所以很多商家或者超市中都會用超聲波加濕器進行保鮮加濕，從而提高水果蔬菜的耐貯性。

   蔬菜水果保鮮用超聲波加濕器工作中是利用霧化器模塊將電能轉換成機械能，通過電子超頻震蕩，向水中發射1.7MHz超聲波，通過霧化片的高頻諧振，將水霧化成微米級的細小顆粒，經過送風系統把濕空氣吹送到空氣中，達到加濕水果蔬菜的目的。

   在符合現代工藝要求的超市、各種蔬菜水果保鮮庫、菜籃子運輸中心等場所都安裝有超聲波加濕器，保證蔬菜水果所需要的濕度，防止因為缺少而導致的脫水，枯萎，失重，失鮮等情況。

   那么為什么要選用超聲波加濕器作為蔬菜水果保鮮呢？因為超聲波加濕器加濕效率高，能接近100%，噴霧細小，微米級顆粒更容易達到空氣的濕度要求。機器能耗小，據估算每公斤加濕量耗電量僅100W。維護簡便，主機采用集成式霧化器，更換時只需要簡單工具進行維護和檢修即可。

   我們只有了解了超聲波加濕器的性能特點及原理，才能更好的運用。在使用中更好發揮其作用，保證空間濕度，使我們的蔬菜水果保持更長時間的新鮮度。

   在超聲波加濕器工作中，噴霧加濕的同時，增加空氣中的負氧離子，所以不只是在水果、蔬菜保鮮中有用，在鮮肉、生鮮、面包、食用菌等都有廣泛使用的。

   在食用菌栽培中使用加濕器，能夠創造適合栽培過程中的環境濕度，使得菌菇更加快速健康生長。

   后我們還要注意，使用超聲波加濕器時，水源好采用潔凈自來水、軟化水、純凈水或者去離子水，給水壓力應該保持在1-4kg/cm3的范圍。而環境溫度好在0到40℃范圍內。因為超聲波加濕器工作時無機械驅動、無噪音干擾、無污染，而且故障率低、日常維護簡單、可靠方便。是十分實用的加濕設備，具有較高的推薦使用性。