海鮮類的總稱-- [海鮮粉]，屬于功能性調味劑，功能性調味劑是應用生物工程技術的又一系列新產品，該產品是采用新鮮的肉類，如鮑魚，魷魚，章魚，蝦蟹，海鮮及水產等為原料，應用酶工程技術提取肉類的營養精華，將其中的蛋白質分解成為多肽和氨基酸，易于家禽及水產消化吸收，可促進其增強食欲和營養強化作用。海鮮粉國內主要生產企業—味研。
海鮮粉噴霧干燥機要點：
1、熱氣流與霧滴的接觸：有足夠量的熱氣流進入噴霧干燥室時，必須考慮熱氣流的方向及角度，無論是并流、逆流還是混流，確保與霧滴的充分接觸，才能進行充分的熱交換。
2、霧化：噴霧干燥機的霧化系統必須確保霧滴大小分布均勻，這是至關重要的。因為這樣才能確保產品質量的合格率。
3、海鮮粉噴霧干燥機管道角度及錐體角度的設計：我們從生產近千臺的噴霧干燥機組中獲取了一些經驗數據，可以和大家共享。
特點：
1、速度快，料液經霧化后，表面積大大增加，在與熱風接觸過程中，瞬間就可蒸發95%-98%的水份，干燥時間僅需數秒鐘，特別適用于熱敏性物料的干燥。
2、產品具有良好的均勻度、流動性和溶解性，產品純度越高，質量好。
3、生產過程簡化，操作控制方便。對于濕含量40-60%（特殊物料可達90%）的液體能一次干燥成粉粒產品，干燥后不需粉碎和篩選，減少生產工序，提高產品純度。對產品粒徑、松密度、水份，在一定范圍內可通過改變操作條件進行調整，控制和管理都很方便。
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