杏鮑菇，又名刺芹側耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。是近年來開發栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的*食用菌新品種。市場上杏鮑菇產品比較多，常見的如百山祖菌菇小菜——杏鮑菇、杏鮑菇提取物、即食杏鮑菇小包裝、還有獨立包裝的小包杏鮑菇等等
*杏鮑菇帶式干燥機特點：
（1）物料在帶干機上受到的振動和沖擊輕微，物料顆粒不易粉化破碎，因此也適用于干燥某些不允許碎裂的物料。
（2）帶干機不僅供物料干燥，有時還可對物料進行焙烤、燒成或熟化處理操作。
（3）帶干機結構不復雜，安裝方便，能*運行，發生故障時可進入箱體內部檢修，維修方便。
（4）可以調節空氣量、加熱溫度、物料停留時間及加料速度以取得干燥效果。
（5）設備配置靈活，可使用網帶沖洗系統及物料冷卻系統。
（6）大部分空氣循環利用，高度節省能源。
（7）*的分風裝置，使熱風分布更加均勻，確保產品品質的*性。
（8）熱源可采用蒸氣、導熱油、電或燃煤（油）熱風爐配套
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