| 天津市華北實驗儀器有限公司
主營產(chǎn)品： 農(nóng)業(yè)儀器、糧食儀器、土壤儀器、植保儀器 |
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更新時間：2018-05-14 09:00:00瀏覽次數(shù)：384
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雙頭面筋測定儀tp-stmjcdy對日常生活的影響
在日常的生活中，很多人都會把饅頭、花卷、包子等作為早點?？墒俏覀儾恢赖氖?，這是由于有了雙頭面筋測定儀，才保證了這些面粉制品的品質(zhì)。面粉中的面筋對面粉的影響很大，不同面筋指數(shù)的面粉適合制作不同的食物。如饅頭，面包等，它們使用的面粉，其面筋含量就非常不相同，所以其品質(zhì)，口感也有比較大的差別。
雙頭面筋測定儀就是專門用來測定面粉的面筋含量的，其檢測方法為稱取50ｇ面粉將制取的濕面筋分為重量相等的兩部分各自揉成球形用游標卡尺測量面筋球的直徑使兩球直徑相差在±1ｍｍ之內(nèi)。之后把面筋球放在鋪有玻璃板的坐標紙上置于水平桌面上并在面筋球上罩一底部墊有濕濾紙的燒杯靜止45ｍｉｎ用游標卡尺測出面筋球蠕變后的底面直徑和高度。運用蠕變值公式ｄ/22πｈ/ｍｄ:面筋半球底面直徑ｍｍπ:圓周率ｈ:面筋半球高度ｍｍｍ:濕面筋質(zhì)量ｇ計算面筋球蠕變值。使用雙頭面筋測定儀可以將面粉分成不同的粉，而研究表明，面筋含量與饅頭的多種特性存在顯著的相關(guān)性，對饅頭的大小等都有關(guān)系，饅頭等是我國人們喜愛的一種面粉制成的食物，面粉的選擇對于制作饅頭非常關(guān)鍵，所以我們在日常的購買中，要記得根據(jù)制作的食品挑選合適的面粉，可不要是制作面包卻買了制作饅頭的面粉，那么這樣肯定會影響制作的食品的品質(zhì)額。
更多詳情：
雙頭面筋測定儀 http://www.grain17。。ｃｏｍ/yq_class/yq_259_1.html
中國糧油儀器在線 http://www.grain17。。ｃｏｍ/
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