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卡邁舒化學技術(上海)有限公司
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規格:50管/24樣 測試方法:可見分光光度法
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測定意義
PPO(EC1.10.3.1)主要存在于動物、植物、微生物和培養細胞中,是一種含銅的氧化酶,能使一元酚和二元酚氧化產生醌,從而引起褐化,與果蔬加工、茶葉品質和組培等密切相關。
多酚氧化酶(PPO)測試盒測定原理
PPO能夠催化鄰苯二酚產生醌,后者在525nm有特征光吸收。
需自備的儀器和用品
可見分光光度計、臺式離心機、水浴鍋、可調式移液器、1mL玻璃比色皿、研缽、冰和蒸餾水。
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