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濟(jì)南聯(lián)浩機(jī)械設(shè)備有限公司
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濟(jì)南聯(lián)浩機(jī)械設(shè)備有限公司
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產(chǎn)品型號大型千張機(jī)
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濟(jì)南市
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更新時(shí)間：2015-07-15 15:33:36瀏覽次數(shù)：338次
聯(lián)系我時(shí)，請告知來自 環(huán)保在線全自動千張機(jī)_豆腐千張機(jī)_仿手工千張機(jī)_千張機(jī)多少錢一套_報(bào)價(jià)：/（*_*）
聯(lián)浩千張機(jī)（又稱豆腐皮機(jī)、干豆腐機(jī)、百葉機(jī)）生產(chǎn)速度、產(chǎn)品厚度可調(diào)：
因?yàn)榍埖闹谱龉に嚂蚣竟?jié)不同而有所變化，所以生產(chǎn)速度必須能快能慢；又因?yàn)橄M(fèi)者的口味有所不同，所以產(chǎn)品厚度必須可厚可薄。使用我公司設(shè)備，您可在千張生產(chǎn)的快慢厚薄之間，輕松實(shí)現(xiàn)“雙向調(diào)
全自動千張機(jī)_豆腐千張機(jī)_仿手工千張機(jī)_千張機(jī)多少錢一套_報(bào)價(jià)：/(*_*)
聯(lián)浩千張機(jī)（又稱豆腐皮機(jī)、干豆腐機(jī)、百葉機(jī)）生產(chǎn)速度、產(chǎn)品厚度可調(diào)：
因?yàn)榍埖闹谱龉に嚂蚣竟?jié)不同而有所變化，所以生產(chǎn)速度必須能快能慢；又因?yàn)橄M(fèi)者的口味有所不同，所以產(chǎn)品厚度必須可厚可薄。使用我公司設(shè)備，您可在千張生產(chǎn)的快慢厚薄之間，輕松實(shí)現(xiàn)“雙向調(diào)節(jié)"。
聯(lián)浩千張機(jī)（又稱豆腐皮機(jī)、干豆腐機(jī)、百葉機(jī)）自動折包，省時(shí)省力：
以往的千張生產(chǎn)，其折包（又稱疊包）工作，都是通過人工來完成，費(fèi)時(shí)耗力，效果也不理想。我公司設(shè)備具備自動折包功能，省時(shí)省力，整齊劃一，可謂上佳之選。
聯(lián)浩千張機(jī)（又稱豆腐皮機(jī)、干豆腐機(jī)、百葉機(jī)）得率高，效率高：
我公司設(shè)備設(shè)計(jì)科學(xué)合理，結(jié)構(gòu)緊湊，占地少，長度只有2.7米，平面低，操作省力。得率高，效率高。
聯(lián)浩全自動千張機(jī)好在哪里？
*，機(jī)器加工千張的方法不一樣，我們的高產(chǎn)千張機(jī)器豆腐腦輕放在桶內(nèi)。桶內(nèi)不斷攪拌。就制成了小顆粒糊狀的豆腦，流到布上，糊狀的豆腐腦從攪拌腔室流到布上，約20秒后到達(dá)疊制箱內(nèi)，蛋白質(zhì)在靜止?fàn)顟B(tài)下開始凝固，這時(shí)流出來的水幾乎沒有混合物(蛋白質(zhì))從而防止了蛋白質(zhì)的流失，這就是高產(chǎn)的原理。
第二，選料方面比較謹(jǐn)慎。要選擇優(yōu)質(zhì)無污染，未經(jīng)熱處理的大豆，以色澤光亮，籽粒飽滿、無蟲蛀和鼠咬的新大豆為佳，剛剛收獲的大豆不宜使用，應(yīng)存放3個(gè)月后再使用。溫馨提示：大豆浸泡時(shí)間與季節(jié)有關(guān)系。水量：浸泡體積一般為大豆體積的2-2.5倍，浸泡水不要一次加足。*次加水以浸過料面15CM左右為宜。待浸泡水位下降到料面以下5-7CM即可。即浸泡好的大豆達(dá)到以下要求：大豆吸水量約為120%，大豆增重為1.5-1.8倍。大豆表面光滑，無皺皮，豆皮輕易不脫落，手觸摸有松動感，豆瓣內(nèi)表面略有塌陷，手指掐之易斷，斷面無硬心。
第三，生產(chǎn)技術(shù)。我們這款全自動仿手工千張機(jī)設(shè)備的是我廠技術(shù)。鹵水、石膏、內(nèi)酯三合一點(diǎn)漿技術(shù)，更進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)了千張機(jī)械化耳朵生產(chǎn)能力，本機(jī)只需1人即可生產(chǎn)，所生產(chǎn)的產(chǎn)品成本低產(chǎn)量高，寬窄厚薄均可調(diào)整、產(chǎn)品色澤*，筋度好吃，口感良好，開創(chuàng)了千張機(jī)械生產(chǎn)方面一次新的改革，是目前生產(chǎn)千張的型改良機(jī)械。
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：鄭洲（）
用千張機(jī)生產(chǎn)的千張出品率高嗎？
出品率是豆制品生產(chǎn)的核心，是決定豆制品企業(yè)贏利能力的關(guān)鍵因素之一。
出品率的高低主要取決于以下幾個(gè)方面：
（1）生產(chǎn)用水不同的水礦物質(zhì)的含量是不同的，以鈣和鎂的含量越低越好即越軟越純的水豆制品的出品率會越高；酸堿度也會影響到出品率，實(shí)踐證明PH值在5.5-6.5（偏酸性）的水泡的大豆膨脹會更充分，膠體狀態(tài)的豆蛋白更容易析出，但偏酸性的水在磨完漿后易壞。我國北方大部分地區(qū)的水都屬于偏堿，根據(jù)我廠在北方地區(qū)用戶安裝經(jīng)驗(yàn)顯示，江、河、水庫等無污染的地表水要優(yōu)于深井水或礦泉水，經(jīng)過處理的自來水PH值一般為7即中性，用于千張生產(chǎn)比較穩(wěn)妥。大豆原料不同的大豆所含的蛋白量是不同的，以我國大豆主產(chǎn)地河南為例，豆農(nóng)所種的大豆主要分三類豆即油豆、蛋白豆、牙苗豆，豆制品生產(chǎn)主要應(yīng)該選用蛋白豆，與其它豆相比出品率相差在半兩是很正常的。
（2）磨漿工序目前我國大部分豆制品企業(yè)都是采用漿渣分離式磨漿機(jī)進(jìn)行磨漿。通過砂輪的旋轉(zhuǎn)把黃豆磨碎然后通過離心力把渣、漿分開，在三遍磨漿過程中，砂輪的間隙決定豆腐渣的粗細(xì)，磨粗了蛋白顆粒過大就不會溶于水進(jìn)到豆?jié){中，而隨渣甩出去；磨網(wǎng)的密度與透漿度也很關(guān)鍵，磨網(wǎng)的密度越大出品率越低，磨網(wǎng)被豆腐渣糊住，豆?jié){與豆腐渣分離不開也會降低出品率，生產(chǎn)中表現(xiàn)為豆腐渣較濕。
（3）煮漿工序煮漿工序不僅決定了豆制品的口感和風(fēng)味，對出品率也有一定的影響，豆?jié){煮不熟，豆蛋白就不會產(chǎn)生熱變性，就不會與凝固劑發(fā)生反應(yīng)，從而隨黃漿水流失掉。
（4）點(diǎn)腦工序?qū)τ诙怪破穪碚f點(diǎn)的老嫩對于出品率是很關(guān)鍵的，點(diǎn)的老出的少，點(diǎn)的嫩出的多；不同的凝固劑保水性也不同，鹵水少些，石膏多些。在豆?jié){狀態(tài)中，每個(gè)蛋白分子周圍都包圍著若干個(gè)水分子，形成了一個(gè)水合膜，凝固反應(yīng)的過程就是凝固劑中的酸根離子破壞水合膜的過程，酸根離子越多水分子會離開蛋白分子越多，形成黃漿水，點(diǎn)合適的豆腐腦應(yīng)該是分離出去一部分還留下一部分。排除磨漿等工序的原因外，出品率高主要是保水性要好，實(shí)際生產(chǎn)中是要準(zhǔn)確把握的。
（5）潑制壓榨對于千張來說潑的厚薄和壓的干濕也決定了出品率，在我廠的用戶中不同地區(qū)對千張質(zhì)量的要求不同，所以保水性也各不相同，出品率也大不一樣。以河南為例，遼西（錦州、葫蘆島）、遼北（開封）地區(qū)消費(fèi)者比較認(rèn)可“干、薄、細(xì)"的千張，所以出品率相對較低，平均1斤大豆出0.95-1斤千張，而遼南地區(qū)的千張較厚，出品率平均在1.1斤左右，內(nèi)蒙赤峰地區(qū)出品率在1.2-1.25左右，吉林東部白山、樺甸、延邊地區(qū)要求較薄較干出品率在1-1.05左右，河南大部分地區(qū)潑的厚但要求壓的要干，出品基本在1.1左右，河北北部地區(qū)做水煮的很多，壓的干片平均在0.8-0.9左右，水煮后在1.2左右。
用千張機(jī)來生產(chǎn)并沒有改變傳統(tǒng)的工序，主要采用機(jī)械解決了潑制工序繁重的體力勞動，所以出品率與使用千張機(jī)的關(guān)系不大。不同的水質(zhì)、不同的原料、不同的加工工序，千張的出品率是不同的，特別強(qiáng)調(diào)千張機(jī)能夠多出千張是不科學(xué)也不合理的。
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：鄭洲（）
聯(lián)浩機(jī)械*的全自動千張機(jī)器，是全國范圍內(nèi)zui短機(jī)型的設(shè)備，我們廠家有專業(yè)的技術(shù)老師1對1培訓(xùn)技術(shù)，您可先考察滿意后購機(jī)。
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