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南京科捷檢測科技發展有限公司


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食品糕點中的添加劑檢測高效液相色譜儀 色譜分析儀

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產品型號LC-600A等度

品       牌

廠商性質生產商

所  在  地南京市

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更新時間:2022-10-01 09:16:20瀏覽次數:4083次

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產品簡介

糕點是國人喜愛的傳統食品,但是大多數糕點貨架期較短,容易腐bai、發霉。苯甲酸、山梨酸等防腐劑由于價格低廉防腐效果好,常作為食品添加劑用于糕點等食品的防腐。本文主要介紹食品糕點中的添加劑檢測高效液相色譜儀LC-600A等度產品的性能特點和技術指標,儀器高效液相色譜儀在糕點中添加劑檢測中的實驗過程,表明液相色譜儀在食品檢測中有重要的應用。

詳細介紹

連一、食品糕點中的添加劑檢測高效液相色譜儀概述

    糕點是國人喜愛的傳統食品,但是大多數糕點貨架期較短,容易腐bai、發霉。苯甲酸、山梨酸等防腐劑由于價格低廉防腐效果好,常作為食品添加劑用于糕點等食品的防腐。富馬酸二甲酯(DimethylFumarate,DMF)作為美國20世紀80年代開發出來的一種防霉劑,由于其能抑制多種霉菌、酵母菌及細菌的生長和繁殖,近年來作為防腐劑在食品及飼料工業上得到廣泛的應用。安賽蜜 (乙酰磺胺酸鉀)和糖精鈉作為人工合成甜味劑也是糕點中常用的食品添加劑。一些廠商為延長糕點的保質期、改善口味、提高經濟效益,常違規或超量使用上述幾種防腐劑和甜味劑。由于上述添加劑都對人體健康有不同程度的危害,國家對這些食品添加劑的使用量有嚴格的規定,為保證食品質量安全,建立快速有效的檢測方法具有重要的意義。食品中防腐劑和甜味劑檢測方法主要有離子色譜法、氣相色譜法、高效液相色譜法等。由于各食品添加劑的性質各異,目前國家標準檢測方法大多只能同時測定一種或少數幾種,同時檢測上述5種食品添加劑的方法鮮見報道。糕點基質較復雜并含有大量的油脂和蛋白,采用傳統的提取方法不但回收率較低且容易污染色譜柱,對儀器造成損害。實驗采用改良的基質固相分散萃取技術(MSPD) 來提取糕點中的3種防腐劑和2種甜味劑,高效液相色譜—二極管陣列檢測器進行檢測,并優化色譜條件,建立糕點中多種食品添加劑同時快速檢測方法。

二、高效液相色譜儀檢測糕點添加劑實驗

1.儀器準備

高效液相色譜儀LC-600A等度(配置四元泵溶劑淋洗系統、自動進樣系統、二極管陣列檢測器):南京科捷公司;電子天平DV215CD(精確至0.00001g):美國Ohaus公司;純水機、*:南京科捷公司;

2.儀器簡介

食品糕點中的添加劑檢測高效液相色譜儀LC-600A智能全控液相色譜系統由P600高壓恒流泵與UV600紫外檢測器直接構成等度分析系統。使用WS600工作站可以同時控制數臺P600高壓恒流泵、UV600紫外檢測器及恒溫柱箱等,實行多元高壓洗脫、波長掃描等功能。

3.應用領域:化合物檢測、法醫毒物分析、蛋白質組學食品檢測、藥物分析、環境分析、聚合物分析

4.色譜條件

色譜柱:InertsilODS-spC18(4.6mm×250mm,5μm);流動相:甲醇和含2.84g/L硫酸鈉+2.60g/L溴化四丁基銨的水溶液(60∶40,體積比),使用前過0.45μm濾膜;柱溫:40℃;進樣體積:10μL;流速:1.0mL/min,等度洗脫;檢測波長為220nm和230nm。

5.標準曲線

取標準儲備液適量用超純水稀釋定容成濃度為1.0、5.0、20.0、50.0、100.0、150.0、200.0μg/mL的工作液,取10μL進樣測定峰面積,以質量濃度對峰面積作標準曲線。

6.樣品處理

準確稱取5g粉碎后的各種糕點(月餅、蛋糕、餅干、面包)于100mL研缽中,加入5g中性氧化鋁,混勻后充分研磨成均勻的粉狀。將研磨好的均勻樣品轉移至250mL三角瓶中,用30mL甲醇—水(7∶3,體積比;pH=7.5)分2次清洗研缽,清洗液一并倒入三角瓶中;超聲提取10min,過濾,收集濾液,重復3次,合并濾液,調pH至6.5后轉移至100mL容量瓶并用水定容;0.45μm針孔過濾器過濾后進行液相色譜分析,以保留時間和光譜圖定性,峰面積定量。

7.測定結果

采用在空白樣品中添加標準溶液的方法,對常見的4種糕點:月餅、蛋糕、面包和餅干進行不同濃度的加標回收實驗,每個品種4次重復結果見表1

 

三、產品性能

LC-P600高壓恒流泵
(1)往復式并聯泵設計,流量精度高,壓力脈動小,延長密封圈和活塞桿的使用壽命;
(2)隔膜式脈沖阻尼器與電子脈動抑制技術同時控制壓力脈動保障zui低的基線噪音;
(3) 整體性單向閥,結構簡單,密封性好;
(4)柱塞桿自動縮進,方便更換密封圈;
(5)可選配柱后清洗功能,適用于使用含緩沖鹽的分析條件。
LC600-UV600紫外檢測器
(1)平行雙錐孔設計的流動池,大幅提高信噪比,檢測效果更佳;
(2)開機自檢功能,通過圖譜上486.6nm和656nm這二點的位置,以判斷波長示值誤差的準確性,保證極優的波長精度,保障儀器zuijia狀態;
(3)控制電路采用多微處理器結構,分別管理信號采集、數據處理,系統控制和通信。在做等度分析時,可以方便地通過全漢字的液晶屏與七個功能鍵,設置波長、濾波常數、輸出量程,運行時間等參數。并且可以實現開關氘燈,光譜掃描,啟動分析程序等功能;
(4)全數字交換系統,避免了色譜信號需要多重摸-數轉換帶來的信號畸變與干擾。

 

四、技術指標

 

輸液單元

型號

P600(分析型)

輸液形式

雙柱塞住復式并聯

zui高工作壓力

42MPa

流量設定范圍

0.001mL/min9.999mL/min

流量精確度

RSD<0.07%

脈動

0.1Mpa

電源

220V/110V

 

紫外檢測器

型號

UV100

光源

D2燈

波長范圍

190700nm

波長準確度

±1nm

波長精密度

0.1nm以下

噪音

±0.25x10-5AU/h(靜態)/±1x10-5AU(動態,在條件下)

漂移

不超過0.4x10-4AU/h(靜態)/2x10-4AU/h(動態,在條件下)

zui小檢測濃度

5x10-9g/ml

流通池體積

8μL

電源

220V/110V

 

柱溫箱

型號

CO600

控溫范圍

室溫上5℃-80℃

溫度設定誤差

±2℃

溫度精度

±0.1℃

電源

220V/110V

整機

測試

定性重復性

RSD6≤0.2%(萘/甲醇標樣)

定量重復性

RSD6≤0.5%(萘/甲醇標樣)

 

色譜工作站

型號

WS600

信號運輸方式

全數字信號

操作方式

可反控并監測儀器各單元運行

界面

全中文界面/英文界面(可選)

安裝方式

內置式,光盤裝入

 

可選檢測器

型示差折光檢測器

RI2000型

型示差折光檢測器

RI-201H型

熒光檢測器

RF-20A

二級管陣列檢測器

SPD-M20A

藥典型蒸發光散射檢測器

ELSD-5000

藥典型蒸發光散射檢測器

ELSD-180

 

五、產品實拍

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