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南京科捷檢測科技發展有限公司
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閱讀：646發布時間：2020-1-3
鉀和鈉是人體必需的礦質元素，共同調節細胞與血液之間的容量、滲透壓、酸堿平衡，因此對特殊醫學用途配方食品來說準確測定尤為重要。
特殊醫學用途配方食品在我國處于剛剛起步的研制階段，國家*于2012年9月5日發布的征求意見稿中對該類產品的定義、分類、營養成分、含量測定方法均作了明確規定。這類產品是指為了滿足進食受限，消化吸收障礙或代謝紊亂等人群每日營養需要，或為了滿足每種醫學狀況或疾病人群對部分營養素或膳食的特殊需要專門加工配制而成的食品。該類產品中鉀鈉測定規定用GB5413.21-2010嬰幼兒食品和乳品中鉀鈉測定的方法測定。實驗中發現測定值明顯高于實際值，產生很大誤差，而另一個標準GB/T5009.91-2003食品中鉀鈉測定又與GB5413標準測定方法*相同，而國內外測定食品中鉀鈉都用火焰原子吸收法。雖然有文獻報道分光光度法和離子選擇電極法可以測定鉀鈉，但這兩種方法主要用于單一原料和特殊對象的測定，因此別無選擇，只能用國標法測定。通過實驗應用消電離劑可以消除這類產品中測定鉀鈉的干擾，并對其品種、方法、用量、效果均作了較詳細的研究，有一定的理論和實用意義，也能保證這類產品的食用安全。
儀器準備
一、名稱
4520A全自動火焰/石墨爐原子吸收分光光度計
二、儀器簡介
4520A原子吸收光譜儀所有功能由PC控制操作，可以靈活選配火焰、石墨爐。*的光學機械設計，安全方便的火焰系統，*的石墨爐溫控技術，可選擇的扣除背景技術，以及由工作站提供的各項方便功能，適應您對精確測定的自動化的追求。
樣品處理：
精確稱取固體樣品0.5g或液體樣品1g至微波消解管中，加10mL硝酸充分浸漬，放入密閉微波消解爐中，按表一加溫程序消化，待爐溫降至室溫取出，這時消解液澄清透明。將消解管放入配套的多孔調溫蒸發爐中，調溫150℃揮去管中硝酸，使剩余體積1-2mL后取出，室溫后轉移至50mL容量瓶中，用水定容為待測樣液，同時做空白試樣。
儀器工作條件：
測定結果：
環保在線 設計制作，未經允許翻錄必究 .? ? ?
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