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南京科捷檢測科技發(fā)展有限公司
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閱讀：849發(fā)布時(shí)間：2017-12-13
原子吸收分光光度計(jì)能檢測食品中的什么？
民以食為天，食以安為先。舌尖上的安全，一直是近兩年全國兩hui重點(diǎn)關(guān)注的民生問題。但是歷年來爆發(fā)的食品安全問題讓人觸目驚心，06年的蘇丹紅鴨蛋事件，08年的那份三聚氰胺事件，10年地溝油事件，13年湖南“鎘大米”流入廣東等等！食品安全問題已經(jīng)嚴(yán)重影響到人們的生活，違法商家為賺黑心錢可謂不折手段！食品安全問題任重而道遠(yuǎn)，一刻都不能松懈，南京科捷的原子吸收分光光度計(jì)一直在捍衛(wèi)食品安全的路上，在食品行業(yè)能檢測多種重金屬等食品添加劑含量超標(biāo)成分！做黑心商家的監(jiān)督者，為食品安全保駕護(hù)航!
火焰原子吸收分光光度法測定奶粉中鋅、鐵、銅、鈣
隨著人民生活水平提高，鋅、鐵、銅、鈣等微量元素與健康的關(guān)系更加受到人們廣泛重視，其缺乏將會對兒童生長發(fā)育造成很大影響并導(dǎo)致多種疾患。奶粉是人們，尤其是兒童日常生活中一種非常重要的營養(yǎng)品，向其中加入一些人體所必須的微量元素zn、Fe、Cu、Ca等，使其成為營養(yǎng)成分更加豐富的強(qiáng)化食品．是目前社會上很流行的補(bǔ)充營養(yǎng)微量元素的措施。因此測定定營養(yǎng)元素含量是衡量產(chǎn)品質(zhì)量的重要手段。為此，我們采用火焰原子吸收分光光度法同時(shí)測定奶粉中的鋅、鐵、銅、鈣的含量。
火焰原子吸收分光光度法測定大豆渣
銅作為人體血液、肝臟和腦組織等銅蛋白的組成部分，是人體必需的微量元素，但過量攝取會損害肝臟，因此鍘是食品衛(wèi)生部門常規(guī)檢測的一項(xiàng)重要內(nèi)容。大豆是我國主要糧食作物之一，分布范圍很廣，在其豆類產(chǎn)品加工的廢棄物一豆渣中，含有多種活性成分，具有較高的使用價(jià)值，但應(yīng)用原子吸收分光光度法測定大豆渣中銅的含量尚未報(bào)道，對此本文進(jìn)行了研究，以使豆渣得到更為充分的利用。實(shí)驗(yàn)表明應(yīng)用火焰原子吸收分光光度法測定大豆豆渣中銅的含量，方法簡便、快速，標(biāo)準(zhǔn)偏差為0．069，變異系數(shù)為6．34％，平均回收率達(dá)93． 3％，所獲得結(jié)果與國標(biāo)法基本一致。
石墨爐原子吸收法測定乳粉中的鉛含量
鉛是一種微量有害元素，鉛含量是乳粉產(chǎn)品必檢的質(zhì)量指標(biāo)。目前國家標(biāo)準(zhǔn)測定乳粉中的鉛含量常采用石墨爐原子吸收光譜法等，其樣品均需經(jīng)消化后才能測定，費(fèi)時(shí)費(fèi)力。采用氯化鈀和硝酸鎂為基體改進(jìn)劑，并使用乳化劑聚乙二醇辛基苯基醚 (OP)，將乳粉制成均勻而穩(wěn)定的乳濁液，試樣不經(jīng)處理而直接進(jìn)樣測定乳粉中的鉛，避免了復(fù)雜繁瑣的樣品預(yù)處理過程，大大提高了分析效率，取得了良好的效果。本文以氯化鈀和硝酸鎂為基體改進(jìn)劑，石墨爐原子吸收法測定乳粉中的鉛含量。當(dāng)鉛的質(zhì)量濃度在0．5～3O g／L時(shí)與吸光度呈線性相關(guān)，線性方程為Y=ll8．275X一0．083l，相關(guān)系數(shù)為0．9992，對乳粉中的鉛進(jìn)行測定，鉛的加標(biāo)回收率為95．8％～98．4％，測定結(jié)果的相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為1．86～2．80％ 。
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