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南京科捷檢測科技發展有限公司
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閱讀：1295發布時間：2017-9-29
液相色譜法檢測乳制品中果糖、葡萄糖、蔗糖和乳糖的含量
為了滿足一些特殊人群對糖類的要求，乳制品中糖的含量和種類也有所不同，如適合于乳糖不耐癥的低乳糖制品，適合于糖尿病人的低糖乳制品，添加果糖或葡萄糖以增強功能性、改善風味的乳制品等。因此建立快速、簡便、準確的檢測方法，對于準確測定乳制品中的果糖、葡萄糖、蔗糖和乳糖含量有著重要意義。另外，少數生產廠家為了降低成本在淡乳粉中摻入蔗糖等替代物，從而牟取不法之利，打擊這種以蔗糖為添加物的造假行為，建立快速、準確的方法區分偽劣商品以成為當務之急。目前糖的分析方法有很多，如滴定法、比色法、電極法色譜法等，但前三種方法步驟繁瑣，有的方法只能測定糖的單一組分。而液相相色譜法具有步驟簡單、可同時測定多種組分、結果準確的優點，近年來被廣泛用于糖類組分的分析。
儀器準備
儀器簡介
LC-600A智能全控液相色譜系統由P600高壓恒流泵與UV600紫外檢測器直接構成等度分析系統。使用WS600工作站可以同時控制數臺P600高壓恒流泵、UV600紫外檢測器及恒溫柱箱等，實行多元高壓洗脫、波長掃描等功能。
應用領域
化合物檢測、法醫毒物分析、蛋白質組學食品檢測、藥物分析、環境分析、聚合物分析
樣品處理：
固體樣品稱取1.5~2.0g至0.0001g，加入50ml60℃左右的水充分溶解，再加入楊鐵KCN 溶液和乙酸鋅溶液各1ml，靜置10min后定容至100ml，濾紙過濾，取濾液用0.45μm的濾膜過濾至進樣瓶中待上機。
色譜條件：
流動相 | 乙腈：水=75:25 |
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柱溫 | 室溫 |
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進樣量 | 20μl |
流動相流速 | 1.0ml/min |
示差折光檢測器內溫 | 40℃ |
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測定結果：
環保在線 設計制作，未經允許翻錄必究 .? ? ?
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