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南京科捷檢測科技發展有限公司
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閱讀：1341發布時間：2017-9-29
液相色譜法檢測富*中的硒代蛋氨酸
硒是人體必需的微量元素，存在于抗氧化酶和甲狀腺素代謝酶的活性中心，缺硒導致克山病，合理補硒可有效減少人類及動物患癌癥的風險。蛋氨酸中硫被硒取代后得到硒代蛋氨酸，是生物利用度zui高的有機硒化物，是生物利用度zui高的有機硒化物，人體吸收后可在體內形成硒儲備池。富*是被廣泛研究的食品硒補充劑，在培養基中加入無機硒，利用酵母將難吸收的無機硒源轉化為易吸收的有機硒源。Clark等的臨床研究證明將富*納入飲食中作為硒補充劑可減少大約50%的癌癥發病率與死亡率。作為硒代蛋氨酸的來源，富*中總硒的70%-76%以硒代蛋氨酸的含量對評價其質量與營養價值具有重要意義。
目前，國外測定富*中硒代蛋氨酸的方法有液相色譜串聯電感耦合等離子體質譜法，液相色譜串聯質譜法，毛細管電泳-電化學發光法等，國內相關文獻較少。Chassaigne等采用烯酸提取，HPLC-ICP-MS進行富*中有機硒檢測：Pollatajko等采用水溶液超聲提取，HPLC-MS檢測富*中硒代蛋氨酸；以上方法采用色譜-質譜聯用儀器昂貴，使其應用收到一定限制。Deng等采用烯酸提取，CE-ECL檢測富*中硒代蛋氨酸；單電用方法的重現性不高。考慮到以上那個方法的不足以及現實生產應用中對檢測方法的要求——需兼顧準確性與經濟性，本實驗針對富*中硒代蛋氨酸進行分析，采用酶解法進行樣品提取，通過對樣品的色譜分離及衍生等條件進行研究，建立了丹磺酰氯柱前衍生液相色譜-熒光法測定富*中硒代蛋氨酸。
儀器準備
儀器簡介
LC-600A智能全控液相色譜系統由P600高壓恒流泵與UV600紫外檢測器直接構成等度分析系統。使用WS600工作站可以同時控制數臺P600高壓恒流泵、UV600紫外檢測器及恒溫柱箱等，實行多元高壓洗脫、波長掃描等功能。
應用領域
化合物檢測、法醫毒物分析、蛋白質組學食品檢測、藥物分析、環境分析、聚合物分析
色譜條件：
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柱溫 | 30℃ |
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進樣量 | 10μl |
流動相流速 | 1.0ml/min |
測定結果：
環保在線 設計制作，未經允許翻錄必究 .? ? ?
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