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果膠

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更新時間：2015-06-15 14:55:40瀏覽次數：79次

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產品簡介

天然果膠類物質以原、、酸的形態廣泛存在于植物的果實、根、莖、葉中，是細胞壁的一種組成成分，它們伴隨纖維素而存在，構成相鄰細胞中間層粘結物，使植物組織細胞緊緊黏結在一起。原是不溶于水的物質，但可在酸、堿、鹽等化學試劑及酶的作用下，加水分解轉變成水溶性。

詳細介紹

[產品名稱]	果膠
[規格]	BR，65%
[包裝]	25克

英文名稱：Pectin；Poly(1,4-alpha-D-galacturonide)

其他名稱：粘膠質；植物性粘液質

級別：BR
提取來源：柑橘或蘋果
半乳糖醛酸（Galacturonic acid）含量：≥65.0%
PH（2.5% solution）：2.6～3.0
酯化度（DE）：70～78%

干燥失重：≤8.0%

重金屬：≤15mg/kg

性狀(以下信息僅供參考)：淡米黃色粉末，無異味，溶于20倍水呈粘稠狀液體，并帶有負電荷的親水性微粒，呈酸性。有吸濕性，不溶于乙醇稀酸和其他有機溶劑。加糖和酸則成為凝膠化的半固形膠凍。果膠是一類多糖的總稱，按的組成可有同質多糖和雜多糖兩種類型：同質多糖型如D-半乳聚糖、L-阿拉伯聚糖和D-半乳糖醛酸聚糖等；雜多糖zui常見，是由半乳糖醛酸聚糖、半乳聚糖和阿拉伯聚糖以不同比例組成，通常稱為酸。
用途：本品僅供科研，不得用于其它用途。
保存：2～8℃