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江蘇寶萊生物科技有限公司
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改良MC培養基,用于食品中乳酸菌總數測定
改良MC培養基配方:(g/L) | |||||||||||||||||
大豆蛋白胨 牛肉浸膏 酵母粉 葡萄糖 乳糖 碳酸鈣 瓊脂 中性紅 pH值 | 5.0g 5.0g 5.0g 20.0g 20.0g 10.0g 15.0g 0.05g 6.0±0.1 | ||||||||||||||||
改良MC培養基原理: | |||||||||||||||||
大豆蛋白胨、牛肉浸膏和酵母粉提供氮源、維生素和生長因子;葡萄糖和乳糖為可發酵糖類提供碳源;乳酸菌發酵糖產酸使菌落周圍碳酸鈣溶解,以辨別乳酸菌;瓊脂是培養基的凝固劑;中性紅為pH指示劑。 | |||||||||||||||||
用法: | |||||||||||||||||
稱取本品80.0克,加熱煮沸溶解于1000ml蒸餾水中, 121℃高壓滅菌15分鐘,備用。 | |||||||||||||||||
質量控制: | |||||||||||||||||
在36±1℃培養48±72小時。
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