果殼活性炭的吸附通道決定影響吸附分子的大小，這是因為孔道大小影響吸附的動力學過程有報道認為，吸附通道直徑是吸附分子直徑的1.7～21倍，*范圍是1.7～6倍，一般認為孔道應為吸附分子的3倍。
        果殼活性炭表面化學性質可以說其本身是非極性的，但由于制造過程中處于微晶體邊緣的碳原子共價鍵不飽和而易與其他元素（如HO）結合成各種含氧官能團，如羥基羧基羰基等，以致果殼活性炭又具有微弱的極性，并具有一定的化學和物理吸附能力這些官能團在水中發生離解，使果殼活性炭表面具有某些陰離子特性，極性增強為此，果殼活性炭不僅可以除去水中的非極性物質，還可吸附極性物質，優先吸附水中極性小的有機物，含碳越高力越大，溶解度越小的脂肪酸愈易吸附，甚至微量的金屬離子及其化合物。
       果殼活性炭過濾用以脫除水中的微量污染物和對反滲透膜產生損害的游離氯因為果殼活性炭是一種非極性吸附劑，外觀為暗黑色，粒狀主要成分碳氧硫氫，具有良好的吸附性能和穩定的化學性質，可以耐強酸強堿，能經受水浸高溫高壓作用，不易破碎果殼活性炭是用動植物煤石油及其它有機物作原料，經加熱脫水炭化活化制成的具有巨大的比表面積和發達的微孔，微孔直徑為20~30埃此外，果殼活性炭的表面有大量的羥基和羧基官能團，可以對各種性質的有機物進行化學吸附以及靜電引力作用因此，可以脫色，除臭味，脫除重金屬各種溶解性有機物放射性元素膠體及游離氯等。