健康成*三個主要腺體每天大約要分泌1至1.5升的唾液，這些唾液中大部分是水，其它成分還包括電解質和蛋白質，例如形成粘液，分解食物和細菌的酶，以及分泌抗體所需的糖蛋白等。

    雖然唾液相對于血液來說，更加容易收集，存儲和運輸，也更便宜，但是相關的流體研究和新型唾液，口腔診斷技術卻并不方便和簡單。因此設計相關的實驗需要考慮已商業化可用的工具，合適的流程，穩定性，以及出現問題的策略。這些因素都會影響你的結果，尤其是如果你希望能定量分析的話。

    唾液研究zui活躍的領域之一就是從中尋找上皮細胞和白細胞的DNA進行分析，目前研究人員正在唾液中尋找與囊腫性纖維化（囊性纖維化）、自閉癥和其他疾病相關的基因。像是Oasis Diagnostics公司就已經驗證了其設備DNA?SAL 能用于多種遺傳疾病和患病風險的檢測，其中包括戈謝氏病、地中海貧血癥和心血管疾病等。

    其它也有不少公司除了提供樣品收集工具，也提供保存唾液樣品的提取試劑盒，此前發表在Journal of Visualized Experiments上的一個操作手冊就詳細介紹了從唾液中提取DNA，用于新一代測序技術分析的全過程。

    此外，盡管唾液成分各有不同，但是大約30%唾液口水中的DNA來自于口腔中的細菌。