葡萄糖聚合物以糖原的形式儲存于肝臟，當機體需要時，便可分解成葡萄糖，轉化為能量。糖尿病患者不能很好地在肝臟中積累葡萄糖，這就是為什么他們患有高血糖癥的一個原因，也就是說，他們的血糖水平太高。一項研究表明，存儲于小鼠肝臟中的高水平葡萄糖，可以防止體重增加。研究人員發現，盡管動物可以自由獲取美味的飲食，但是它們的食欲降低。這使發現肝臟和食欲之間存在關聯。

上海隆壘生物科技有限公司通過了解糖尿病和肥胖癥患者在分子水平上發生了什么故障，我們將更接近于提出新的治療靶點，發現解決問題的方案。這兩種疾病都可以通過均衡飲食和日常鍛煉得以預防。是在2型糖尿病的情況下，僅僅通過飲食控制，就能使患上這種疾病的人數減少一半。

肝臟和大腦如何相互交流來調節食欲呢？

上海隆壘生物科技有限公司研究人員想知道，為什么肝臟中積累大部分糖原的小鼠，盡管可以獲取誘人的飲食，但是并沒有出現體重增加。除了觀察到這些動物吃的少之外，科學家們還發現，這些動物的大腦表現出缺乏食欲刺激分子，而是有很多食欲抑制分子。

大腦-肝臟關聯的關鍵在于ATP，所有生物體都用這個分子來為細胞提供能量，在糖尿病和肥胖癥中這個分子通常是發生改變的我們看到，高水平的肝糖原、穩定的ATP水平和小鼠大腦中高水平的食欲抑制分子，它們是*相關的。