農(nóng)藥速測卡是用對農(nóng)藥高度敏感的*酯酶和顯色劑做成的酶試紙，可以快速檢測蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯這兩大類用量較大、毒性較高的殺蟲劑的殘留情況，選用的酶對甲胺磷敏感，抗干擾性強(qiáng)，操作簡便，不需要配制試劑，不需要專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)，可以不需要任何儀器設(shè)備單獨使用，產(chǎn)品容易貯存，攜帶方便，是現(xiàn)場檢測的*方法。

    目前，廣州、深圳、珠海、惠州、香港、重慶、廈門、青島、南寧、西安、鄭州、石家莊、合肥、寧波和柳州等城市都已把農(nóng)藥速測卡作為常規(guī)的檢測方法。如用本品先對大量的樣品進(jìn)行初篩，然后才用儀器法對少量陽性樣品進(jìn)行定量分析，就可以大大的提高工作效率，節(jié)省大量人力物力。本產(chǎn)品已經(jīng)過多個技術(shù)部門的質(zhì)量認(rèn)定：衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所、北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所、香港政府化驗所、香港衛(wèi)生署、廣東省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所、廣東省*、廣東省農(nóng)藥檢定所、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)昆蟲毒理研究室、深圳市衛(wèi)生防疫站、深圳*和深圳農(nóng)科中心等。并且榮獲九四年廣東省優(yōu)秀新產(chǎn)品獎、九五年深圳市科技進(jìn)步三等獎、 2000年廣東省*科技成果一等獎、國家*科技興檢三等獎和廣東省科技進(jìn)步三等獎。農(nóng)藥速測卡快速檢驗方法已經(jīng)國家標(biāo)準(zhǔn)委員會通過，定為國家標(biāo)準(zhǔn)方法GB/T5009.199-2003。 對食物殘留農(nóng)藥的檢測卡片已申請，號為：ZL03226093.8。

農(nóng)藥速測卡對幾種常用農(nóng)藥的zui低檢測限（單位 mg/kg）如下：

甲胺磷 1.7
馬拉硫磷 2.0
水胺硫磷 3.1
對硫磷 1.7
久效磷 2.5
乙酰甲胺磷 3.5
敵敵畏 0.3
樂果 1.3 　
敵百蟲 0.3
呋喃丹 0.5
西維因 2.5
好年冬 1.0

以上是由衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所和北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所等七個單位用氣相色譜法對比試驗和驗證數(shù)據(jù)的統(tǒng)計表。

檢測結(jié)果圖例：

使用方法：

整體測定法
    1.選取有代表性的蔬菜樣品，擦去表面泥土，剪成1cm左右見方碎片，取5g放入帶蓋瓶中，加入10mL純凈水或緩沖溶液，震搖50次，靜置2min以上。
    2.取一片速測卡，用白色藥片沾取提取液，放置10min以上進(jìn)行預(yù)反應(yīng)，有條件時在37℃恒溫裝置中放置10min。預(yù)反應(yīng)后的藥片表面必須保持濕潤。
    3.將速測卡對折，用手捏3min或用恒溫裝置恒溫3min，使紅色藥片與白色藥片疊合發(fā)生反應(yīng)。
    4.每批測定應(yīng)設(shè)一個純凈水或緩沖液的空白對照卡。

表面測定法（粗篩法）
    1.擦去蔬菜表面泥土，滴2-3滴洗脫液在蔬菜表面，用另一片蔬菜在滴液處輕輕摩擦。
    2.取一片速測卡，將蔬菜上的液滴滴在白色藥片上。
    3.放置10min以上進(jìn)行預(yù)反應(yīng)，有條件時在37℃恒溫裝置中放置10min,預(yù)反應(yīng)后的藥片表面必須保持濕潤。
    4.將速測卡對折，用手捏3min或用恒溫裝置恒溫3min，使紅色藥片與白色藥片疊合發(fā)生反應(yīng)。
    5.每批測定應(yīng)設(shè)一個洗脫液的空白對照卡。

結(jié)果判定：
    與空白對照卡比較，白色藥片不變色或略有淺藍(lán)色均為陽性結(jié)果，不變藍(lán)為強(qiáng)陽性結(jié)果，說明農(nóng)藥殘留量較高，顯淺藍(lán)色為弱陽性結(jié)果，說明農(nóng)藥殘留量相對較低。白色藥片變?yōu)樘焖{(lán)色或與空白對照卡相同，為陰性結(jié)果。 對陽性結(jié)果的樣品，可用其它分析方法進(jìn)一步確定具體農(nóng)藥品種和含量。

附加說明：
    1.蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中，含有對酶有影響的植物次生物質(zhì)，容易產(chǎn)生假陽性。處理這類樣品時，可采取整株（體）蔬菜浸提或采用表面測定法。對一些含葉綠素較高的蔬菜，也可采取整株（體）蔬菜浸提的方法，減少色素的干擾。
    2.當(dāng)溫度條件低于37 ° C，酶反應(yīng)的速度隨之放慢，藥片加液后放置反應(yīng)的時間應(yīng)相對延長，延長時間的確定，應(yīng)以空白對照卡用（體溫）手指捏3分鐘時可以變藍(lán)，即可往下操作。注意樣品放置的時間應(yīng)與空白對照卡放置的時間*才有可比性。空白對照卡不變色的原因：一是藥片表面緩沖溶液加的少、預(yù)反應(yīng)后的藥片表面不夠濕潤，二是溫度太低。
    3.速測卡對農(nóng)藥非常敏感，測定時如果附近噴灑農(nóng)藥或使用衛(wèi)生殺蟲劑，以及操作者和器具沾有微量農(nóng)藥，都會造成對照和測定藥片不變藍(lán)。
    4.紅色藥片與白色藥片疊合反應(yīng)的時間以3min為準(zhǔn)，3min后藍(lán)色會逐漸加深，24h后顏色會逐漸退去。