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上海享寧機(jī)電設(shè)備有限公司

冷庫 ,冷藏庫 ,風(fēng)幕柜 ,醫(yī)藥冷庫 ,上海冷庫 , 超市風(fēng)幕柜 ,水果風(fēng)幕柜

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xn-lk-008蘋果冷庫(1)

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  • 2018-05-15 15:05:57
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【簡(jiǎn)單介紹】

蘋果大多數(shù)品種Z適宜的貯藏溫度是-1~0℃,少數(shù)品種如青香蕉、小國光、印度等能耐-2℃的低溫。

【詳細(xì)說明】

    蘋果冷庫需要注意哪些事項(xiàng)? 
    蘋果大多數(shù)品種zui適宜的貯藏溫度是-1~0℃,少數(shù)品種如青香蕉、小國光、印度等能耐-2℃的低溫。
    調(diào)控蘋果冷庫庫溫是冷藏中的一項(xiàng)重要工作。
    一般在果實(shí)入庫前3天就應(yīng)將庫溫冷卻到zui適宜的貯藏溫度,因此要求在果實(shí)入庫前的半個(gè)月就應(yīng)開動(dòng)機(jī)器進(jìn)行制冷降溫。

    蘋果冷庫除作好庫體降溫備用外,還須注意以下事項(xiàng):
    ①果實(shí)在入蘋果冷藏庫前應(yīng)及時(shí)進(jìn)行預(yù)冷,盡早降低果溫,減少果實(shí)釋放的呼吸熱,除去果實(shí)帶回的田間熱。
    預(yù)冷常用水冷、冰冷、冷風(fēng)等幾種冷卻方法。
    目前我國主要采用冷風(fēng)冷卻,強(qiáng)制性地進(jìn)行庫內(nèi)空氣循環(huán)、使冷熱空氣不斷交換對(duì)流而達(dá)到果實(shí)迅速降溫目的。
    ②果實(shí)入蘋果保鮮庫要分品種和等級(jí)堆垛。
    堆垛時(shí)一定要離開庫壁30厘米以上,離開庫頂50厘米以上(不能高于出風(fēng)口),離開蒸發(fā)器2米以上。
    ③在貯藏過程中,應(yīng)保持庫溫的穩(wěn)定,嚴(yán)格按要求掌握庫溫度,溫度變化幅度應(yīng)控制在±1℃以內(nèi)。    為防止果實(shí)水分蒸發(fā),蘋果冷庫內(nèi)相對(duì)濕度應(yīng)保持90%左右。
    貯藏后期要及時(shí)進(jìn)行果實(shí)品質(zhì)變化的檢測(cè),要分期分批取樣并置于常溫下,觀察果實(shí)的貨價(jià)期,確定果實(shí)是否還有繼續(xù)貯藏的價(jià)值。

    
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