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更新時(shí)間：2015-06-10 11:22:55瀏覽次數(shù)：608次
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廚房油煙的危害
餐飲業(yè)產(chǎn)生的油煙是一種成分復(fù)雜的氣體成分，其液態(tài)、固態(tài)顆粒的大小一般在10微米以下，是可吸入顆粒物的組成部分。其成因是在高溫烹飪時(shí)，動(dòng)植物油發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成的一系列揮發(fā)性、半揮發(fā)性化學(xué)物質(zhì)。
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廚房油煙的危害
餐飲業(yè)產(chǎn)生的油煙是一種成分復(fù)雜的氣體成分，其液態(tài)、固態(tài)顆粒的大小一般在10微米以下，是可吸入顆粒物的組成部分。其成因是在高溫烹飪時(shí)，動(dòng)植物油發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成的一系列揮發(fā)性、半揮發(fā)性化學(xué)物質(zhì)。油溫在150℃以上時(shí)會(huì)有辛辣味的類物質(zhì)溢出，刺激呼吸系統(tǒng)，使人咽干、眼澀、鼻癢和分泌物增多。油溫越高產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)越復(fù)雜，通過對動(dòng)物進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)表明，其中有些有機(jī)物會(huì)使細(xì)胞突變致癌、致畸。近幾年不少開在居民社區(qū)內(nèi)的餐館由于距離居民住宅過近，又沒有安裝必要的排煙凈化設(shè)備，使排放出的油煙和產(chǎn)生的噪音對附近居民造成干擾和危害，由此產(chǎn)生的投訴和糾紛不斷上升。同時(shí)，餐館隨意排放的油煙，無形中又加大了大氣污染治理的難度。炒菜油煙不僅影響空氣質(zhì)量，還能致癌。減少油煙排放對生活環(huán)境和人體造成的污染和危害已經(jīng)成為不容忽視的課題。
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二、高效靜電油煙凈化器的技術(shù)特點(diǎn)
1. 的除煙工藝
低空排放靜電油煙凈化器"zui大的特點(diǎn)是將靜電除塵器與 “無外電場荷電粉塵平流吸附技術(shù)"進(jìn)行了*組合，改變了經(jīng)典的靜電除塵設(shè)備的工作機(jī)理，強(qiáng)化了其荷電功能，同時(shí)相對減弱了其集塵功能，靜電處理部分能非常有效的去除煙塵中的大顆粒污染物(主要是可流動(dòng)的油滴)，而對質(zhì)量比只占很小一部分卻導(dǎo)致人類感官刺激zui強(qiáng)烈的小顆粒污染物和氣味分子(與空氣形成穩(wěn)定膠體，一般靜電凈化設(shè)備對其處理效率極低，被收塵后不易流動(dòng))，主要對其進(jìn)行充分荷電而不是吸附，可延長靜電處理部分收塵極板的清洗周期，特別是芒刺電暈板和寬極間距技術(shù)非常有效抑制了電暈電極肥大，保障了全周期的電暈電流穩(wěn)定，吸附處理區(qū)則充分利用帶電粒子和離子與零電位吸附體之間的電荷鏡像力增大除塵效果，
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