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炒酸奶的做法

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更新時間：2022-08-03 13:42:16瀏覽次數：220次

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產品簡介

炒酸奶的做法，，，段，，炒酸奶（酸奶冰淇淋）

詳細介紹

    炒酸奶的做法，，，段，炒酸奶的做法，炒酸奶（酸奶冰淇淋），富含有活性菌類，低脂、低糖或無脂無糖，有美容改善消化功能、提高免疫力的作用。適合于各個年齡階層的消費人群。
    炒酸奶是根據快速制冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀。由鏟子將其與制冰機表面分離后盛入碗或杯中供消費者食用的冰淇淋。由于制作過程中用的是鏟子，制作動作更象炒菜，故稱之為炒酸奶。炒酸奶中加有果醬、水果、堅果等各種配料使其風味不盡相同。市面上炒酸奶的風味因各地區的制作方式而各不相同。
    炒酸奶的制作方法主要分為以下幾大類：
一、傳統炒酸奶：以花生、芝麻、瓜子等堅果為配料與酸奶結合而成。口感香味濃郁，但入口費力，咀嚼不易。
二、新式炒酸奶：以純正的果肉果醬或新鮮水果為輔料與酸奶結合而成。口感順滑，果香濃郁，后味十足。
    營養成分
    炒酸奶富含益生菌，人體營養所必須的*，如VB1、VB2、VB6、VB12等。多吃炒酸奶可調理腸胃，提高人體免疫力。
    生產制作
    1.將機器開關打開。
    2.將酸奶倒入制冷機中，加入配料，用鏟子將酸奶鋪成圓形。
    3.等約1-2分鐘，酸奶逐漸結冰成形。
    4.按住機器解凍鍵，用鏟子將結冰的酸奶與機器分離。
    5.用鏟子將冰酸奶切塊，打散。
    6.盛入容器，淋上輔料，待食。
    7.將機器開關關上。
    食用指南
    炒酸奶即酸奶冰淇淋，由于是快速制冰而成，剛鏟出時特別冰爽。過約十幾分鐘即化為軟冰淇淋，其口感更加細膩順滑。再約半小時后即融化為冰水，有奶昔一樣的口感。
    主要功效
    炒酸奶做為一種冷飲時來已久，越來越成為大眾選擇健康冷飲的*。炒酸奶解暑開胃，揉合了冷飲與酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也隨之變化，比如新鮮西瓜可解暑，新鮮香蕉可解餓，新鮮草莓可解饞等等，飲酒之后吃杯炒酸奶可有效保護腸胃。
    飲食文化
    ，，，段炒酸奶由時已久，上世紀九十年代有制冰機就出現有人嘗試制作，關于*已無從考證。但并不為大眾所接受，偶爾會出現在旅游場所或街邊攤販。隨著人們的消費觀念轉變，對健康安全飲食的重視，這種冷飲經過改良重新出現在人們的視野里。其中許昌許昌炒酸奶zui為人所熟識，新式炒酸奶許昌大滋味較為有名。，，，段