GN增菌液用途：用于革蘭氏陰性菌的選擇性培養，特別是志賀氏菌和沙門氏菌的增菌培養
革蘭氏陰性菌細胞壁中肽聚糖含量低，而脂類含量高。當用乙醇處理時，脂類物質溶解，細胞壁通透性增強，使龍膽紫極易被乙醇抽出而脫色;再度染上復染液番紅的時候，便呈現紅色了。
革蘭氏陰性菌的病原能力通常與其細胞壁組成相關，具體說來有脂多糖，又稱為LPS或者內毒素層。在人體中，LPS可以激發一種固有免疫反應這種反應是通過細胞素制造和免疫系統活化等來描述其特征的。比如，紅腫就是細胞素產生并釋放導致的。因為脂多糖在革蘭氏陰性菌的細胞墻表皮，所以大多數或舊型抗生素都不能有效抑制此類細菌。
GN增菌液使用原理：
胰蛋白胨提供碳源、氮源、維生素和礦物質;葡萄糖和*提供糖類;檸檬酸鈉和去氧膽酸鈉抑制革蘭氏陽性細菌，但不影響沙門氏菌和志賀氏菌的生長;磷酸二氫鉀和*是緩沖劑;氯化鈉維持均衡的滲透壓。
培養基配方(每升)：
胰蛋白胨 20g
葡萄糖1g
* 2g
檸檬酸鈉5g
去氧膽酸鈉0.5g
*4g
磷酸二氫鉀 1.5g
氯化鈉5g
zui終pH7.0±0.2
GN增菌液使用方法：
1、稱取本品39g，加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至*溶解，分裝三角瓶，每瓶225mL，115℃高壓滅菌15min。
2、稱取檢樣25g，加入裝有225mLGN增菌液的500mL瓶內，固體食品用均質器以8000—10000r/min，或用乳缽加滅菌砂磨碎，粉狀食品用金屬匙或玻璃棒研磨使其乳化。
3、于36±1℃培養6—8h。培養時間視細菌生長情況而定，當培養液出現輕微混濁時即應中止培養。
4、觀察結果。
質量控制：
配成的培養基應呈淡黃色透明液體，以下菌株接種此培養基后，經36±1℃培養6—8h的生長情況如下：
菌 名 菌 號 生長狀況
傷* CMCC(B)50098 良好
福氏志賀氏菌 CMCC(B)51572 良好
大腸埃希氏菌 ATCC25922 良好
* ATCC6538 不生長
貯 存：貯存于避光、陰涼干燥處，用后立即旋緊瓶蓋。貯存期三年。
規 格：250g
