MEM 某種微生物在培養基中生長后能產生某種代謝產物，而這種代謝產物可以與培養基中的特殊化學物質發生特定的化學反應，產生明顯的特征性變化，根據這種特征性變化，可將該種微生物與其他微生物區分開來。咨詢訂購！
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一種類型選擇培養基是依據某些微生物的特殊營養需求設計的，例如，利用以纖維素或石蠟油作為*碳源的選擇培養基，可以從混雜的微生物群體中分離出能分解纖維素或石蠟油的微生物；利用以蛋白質作為*氮源的選擇培養基，可以分離產胞外蛋白酶的微生物；缺乏氮源的選擇培養基可用來分離固氮微生物。
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