麥芽糊精

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更新時間：2017-11-22 09:55:49瀏覽次數：269次

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產品簡介

麥芽糊精

詳細介紹

中文名稱: 麥芽糊精
中文同義詞: 麥芽糊精
英文名稱: N/A
英文同義詞: Specific Maltodextrin

性質

化學性質

白色粉末或顆粒，微吸水，無甜味或略有甜味，有營養價值。易溶于水或易分散于水中，也可是澄清至渾濁的水溶液。以D-葡萄糖為結構單位，以α-1，4鍵相聚合而成的多糖。熔點約240℃(分解)。按DE值的不同，國外可分為4.0～7.0、13.0～17.0和16.5～19.5三種。一般DE值均小于20。國內按QB的標準，DE值分為10、15、20，其相應的規格名稱為MD100、MDl50和：MD200。

用途

抗結晶和自由流動劑；成型劑；加工助劑；增容填充劑；穩定劑和增稠劑；表面拋光劑。用于糖