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更新時(shí)間：2018-04-11 09:29:06瀏覽次數(shù)：166次
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L-*
中文名稱(chēng): L-*
中文同義詞: （2S,3R）-2-氨基-3-對(duì)羥苯基丙酸;L-*;L-β-對(duì)羥苯基-β-*;L-β-對(duì)羥基苯基*;L-各氨酸;L-β-對(duì)羥苯基-α-氨基丙酸;L-*氨基丙酸;L-干酪氨基酸
英文名稱(chēng): L-Tyrosine
英文同義詞: 3-（4-HYDROXYPHENYL）-L-ALANINE;2-Amino-3-（4-hydroxyphenyl）-propanoic acid;2-AMINO-3-（P-HYDROXYPHENYL）PROPIONIC ACID;4-HYDROXYPHENYLALANINE;FEMA 3736;H-L-TYR-OH;H-TYR-OH;L-3-[4-HYDROXYPHENYL]ALANINE
CAS號(hào): 60-18-4
分子式: C9H11NO3
分子量: 181.19
EINECS號(hào): 200-460-4
性質(zhì)
熔點(diǎn) >300 °C （dec.）（lit.）
比旋光度 -11.65 º （c=5,DIL HCL/H2O 50/50）
密度 1.34
折射率 -12 ° （C=5, 1mol/L HCl）
FEMA 3736
閃點(diǎn) 176 °C
儲(chǔ)存條件 Store at RT.
溶解度 1 M HCl: 25 mg/mL
form powder
水溶解性 0.45 g/L （25 ºC）
Merck 14,9839
BRN 392441
穩(wěn)定性 Stable. Incompatible with strong oxidizing agents, strong reducing agents.
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù) 60-18-4（CAS DataBase Reference）
NIST化學(xué)物質(zhì)信息 Tyrosine（60-18-4）
EPA化學(xué)物質(zhì)信息 L-Tyrosine（60-18-4）
用途與合成方法
鑒別試驗(yàn) 取0.1%試樣液5ml，加水合茚三酮試液（TS-250）1ml后共熱，應(yīng)出現(xiàn)紅紫色。
含量分析 精確稱(chēng)取預(yù)經(jīng)105℃干燥2h后的試樣約400mg，移入一250mL燒瓶中，溶于約50ml醋酸，加2滴結(jié)晶紫試液（TS-74），用0.1mol/L高氯酸滴定至藍(lán)綠色終點(diǎn)。同時(shí)進(jìn)行空白試驗(yàn)，并作必要校正。每mL 0.1mol/L高氯酸相當(dāng)于（C9H11NO3）18.12mg。
毒性 可安全用于食品（FDA，§172．320，2000）。
使用* 占食品中總蛋白質(zhì)重量的4.3%（FDA，§172．320，2000）。
FEMA：焙烤制品、肉制品、小吃食品、調(diào)味品、調(diào)味增香品，均250mg/kg。
食品添加劑zui大允許使用量zui大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
添加劑中文名稱(chēng) 允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng) 添加劑功能 zui大允許使用量（g/kg） zui大允許殘留量（g/kg）
食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的zui大允許使用量和zui大允許殘留量
化學(xué)性質(zhì) 白色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末， 無(wú)臭、味苦， mp334℃ （分解）難溶于水（0.04%, 25℃）， 不溶于無(wú)水乙醇、乙*和丙酮， 可溶于稀酸或稀堿。 等電點(diǎn)5.66。
用途 氨基酸類(lèi)藥。 氨基酸輸液及氨基酸復(fù)合制劑的原料， 作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。 用于治療脊髓灰質(zhì)炎和結(jié)核性腦炎/甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)等癥。
用途 營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。
與糖類(lèi)共熱發(fā)生氨基羰基反應(yīng)后，可生成特殊香味物質(zhì)。
醫(yī)藥上用于治療甲狀腺功能亢進(jìn)癥。
用途 用于生化研究，醫(yī)藥上用作氨基酸類(lèi)營(yíng)養(yǎng)藥，治療脊髓灰質(zhì)炎、腦炎、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)等疾病。
用途 營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。醫(yī)藥上用于治療脊髓炎和結(jié)核腦炎、甲狀腺菌能亢進(jìn)等癥，也用于制造L-多巴二碘*。與糖類(lèi)共熱發(fā)生氨基羰基反應(yīng)后，可生成特殊香味物質(zhì)。
用途 生化試劑、原料藥。屬于人體非必需氨基酸。
用途 可供組織培養(yǎng)（L-tyrosine·2Na·H2O）、生化試劑、治療甲狀腺亢進(jìn)。也可作為調(diào)制老年、兒童食品和植物葉面營(yíng)養(yǎng)劑等
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