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上海滬宇生物科技有限公司
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DL-*
中文名稱: DL-*
中文同義詞: DL-*;2-氨基戊二酸;DL-麩質酸（無水）;（無水）;2-氨基戊二酸一水物;DL-麩氨基一水物;/2-氨基戊二酸
英文名稱: DL-Glutamic acid
英文同義詞: （R,S）-2-Amino-pentanedioicacid;dl-glutamic;dl-glutamicaci;Glutamic acid, DL-;Glutamicacid,DL-;H-DL-Glu-OH;DL-2-AMINOPENTANEDIOIC ACID;DL-2-AMINO PROPANE DICARBOXYLIC ACID
CAS號: 617-65-2
分子式: C5H9NO4
分子量: 147.13
EINECS號: 210-522-2
性質
熔點 194°C
密度 1,4601 g/cm3
Merck 4469
CAS 數據庫 617-65-2（CAS DataBase Reference）
NIST化學物質信息 DL-Glutamic acid（617-65-2）
EPA化學物質信息 Glutamic acid（617-65-2）
用途與合成方法
用途 主要用作食品鮮味料，也用作生化試劑和發酵用原料，也是氨基酸類藥
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