白藜蘆醇（resveratrol）是紅酒和葡萄中一種備受關注的天然成分，曾一度被吹捧為是一種永葆青春的靈丹妙藥。科學家們在新研究中證實白藜蘆醇可強有力地激活人類細胞中一種進化上古老的應激反應。這一研究發現應當可以揭開有關白藜蘆醇真正作用機制的謎題，消除此前的諸多爭議。
該項目的研究人員說：“這一應激反應代表了一直以來很大程度上被忽視了的一個生物學層面，結果證實白藜蘆醇以比以往研究中低得多的濃度激活了它。"
該項研究的主要研究人員說：“借助這些新研究發現，我們認識了有關白藜蘆醇已知有益效應的一個新的基本機制。"
白藜蘆醇是一種化合物，其存在于葡萄、可可豆、日本紫菀，以及其他一些響應感染、干旱和紫外線輻射等應激的植物中。根據研究人員的報道，它可以延長肥胖小鼠的壽命及預防糖尿病，*地提高在車輪上奔跑的普通小鼠的耐力，在過去的十年里白藜蘆醇吸引了科學界和大眾的廣泛興趣。盡管如此，直到zui近這一領域的科學家們對于白藜蘆醇激活來促進健康的信號通路仍然存在意見分歧，并對人們所猜測的某些白藜蘆醇健康利益——特別是在某些實驗中所采用的不切實際的高劑量提出了質疑。
*，實驗室從事的并非是白藜蘆醇研究，而是一個古老的酶家族：tRNA合成酶。這些酶的主要和基本功能是幫助將遺傳物質翻譯為構成蛋白質的氨基酸構件。然而自上世紀90年代以來，研究人員發現，在哺乳動物中tRNA還獲得了一組廣泛的附加功能。
在這項新研究中，研究人員將TyrRS與白藜蘆醇放置了在一起，并通過X射線晶體學等試驗證實白藜蘆醇確實模擬了*，其能夠緊密地裝入到TyrRS的*結合口袋中。研究小組發現，TyrRS與白藜蘆醇結合會使其脫離蛋白質翻譯角色，將其引導到細胞核中發揮功能。
研究小組的實驗表明，采用比以往的一些研究低1000倍劑量的白藜蘆醇，都可以顯著地激活這一TyrRS-PARP-1信號通路。“基于這些研究結果，可以想象適度的飲用幾杯富含白藜蘆醇的紅酒將提供給個體足夠的白藜蘆醇，通過這一信號通路來引發保護性效應，"研究人員說。他還認為，只在不切實際高劑量時才顯現的一些白藜蘆醇效應有可能混淆了從前的一些研究結果。
