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素食者不易得大腸癌

閱讀：417發布時間：2019-1-11

研究者發現，素食與非素食相比，前者患大腸癌的風險比較低。

　　大腸癌是癌癥引起死亡的第二大病因。盡管癌癥篩查已經引起了高度的重視，但是，降低風險因子的初級預防，仍是一項重大的目標。研究發現，飲食因素已經被確定為大腸癌可改變的風險因子，例如，紅肉與增高的大腸癌風險相關，而富含膳食纖維的食品可降低大腸癌風險。

　　研究人員發現，在77，659名研究參與者中，380名患有結腸癌，110名患有直腸癌。素食者與非素食者相比，前者患大腸癌的風險比后者低22%，患結腸癌風險低19%，患直腸癌風險低29%。純素食主義者分別與非素食者，吃蛋和奶的素食者，吃魚的素食者及半素食者相比，前者患大腸癌的風險分別比后者低16%，18%，43%和8%。

　　如果以上的因果關系成立，那么這些飲食因素對于大腸癌的初級預防就十分重要。與我們研究參與者相類似的素食者,會有較低的風險患大腸癌。另外，之前也有證據表明，素食者患肥胖，高血壓，糖尿病及死亡的潛在風險也比較低。在做飲食選擇和給與飲食指導的時候，這些依據均應該被慎重考慮在內。

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