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大豆食品包括大豆粉、豆漿、豆漿絲、豆漿、豆漿粉、豆漿皮、油皮、豆漿干、腐竹、素雞、素火腿、發酵大豆制品、大豆蛋白及其制品、大豆棒、大豆冷凍食品等。發酵性豆制品如天貝、腐乳、豆豉、酸豆漿等。
豆漿加工一體化污水處理設施
大豆食品包括大豆粉、豆漿、豆漿絲、豆漿、豆漿粉、豆漿皮、油皮、豆漿干、腐竹、素雞、素火腿、發酵大豆制品、大豆蛋及其制品、大豆棒、大豆冷凍食品等。發酵性豆制品如天貝、腐乳、豆豉、酸豆漿等。
豆漿生產工藝:
風選——水洗——浸泡——煮漿——點鹵——壓濾——成品
豆漿加工污水來源:
豆漿生產過程中產生的主要污水由沖泡大豆的污水(泡豆水)、壓榨過程中流出的黃泔水及洗滌器具的污水組成。泡豆水和黃泔水總量是大豆重量的5.5到7倍,其中黃泔水的排放量是大豆投料量的4到5倍,即每天加工100kg大豆約產0.4t污水。豆漿生產清洗用稅的量是大豆重量的10到20倍,即每天生產100kg大豆產1到2t的清洗污水。
豆漿加工一體化污水處理設施案例分析:
項目:鶴壁腐竹加工廠——30噸/天腐竹加工污水
豆漿加工污水來源:腐竹生產污水主要來源于生產加工的過程中,主要是泡豆水、洗豆水、地面沖洗水、鍋爐水、生活污水。
豆漿加工污水主要含有蛋白質、淀粉等有機物,有較好的可生物降解性,若直接排放將會對環境水體造成污染,故需要簡單的處理才能夠排放。
進出水水質指標
項目 | CODCr(mg/L) | BOD5(mg/L) | SS(mg/L) | 氨氮(mg/L) | pH |
設計水質 | 600 | 280 | 200 | 30 | 6.5-7.5 |
排放標準 | 100 | 20 | 70 | 15 | 6-9 |
出水水質 | 85 | 12 | 50 | 10 | 6-9 |
排放標準:《污水綜合排放標準》(GB8978-1996)一級排放標準
豆漿加工一體化污水處理設施原理:
格柵+初沉池+調節池+水解酸化池+二級接觸氧化池+二沉池
豆漿加工污水經管網收集后進入污水處理設施,豆漿加工污水經人工格柵去除粗大的懸浮物;出水自流進入初沉池,利用重力的作用沉淀去除廢水中的SS;出水自流進入調節池,收集二沉池的出水,并調節水質水量;出水經泵提升進入進入HY-BP-1.5型一體式污水處理設施,首先經過水解酸化池,水解酸化池內設置有填料及布水系統,提高了活性污泥的濃度和改善系統的傳質速度,同時在厭氧的條件下,將大分子有機物分解為小分子的氨基酸的羧酸,減輕后續好氧處理的負荷,提高了處理效率;出水自流進入一級接觸氧化池,池內微生物通過好氧作用將水中污染物質分解消化,將有機物降解為水和二氧化碳,使水質得到凈化,同時利用硝化菌的代謝作用,把氨氮轉化為硝酸鹽;出水自流進入二級接觸氧化池,主要是對豆漿加工污水進一步凈化處理;出水自流進入二沉池,利用重力的作用沉淀分離出污泥,保證出水達標排放;污泥沉淀后部分污泥回流至一體化污水處理設施內,剩余污泥由污泥泵打入污泥干化池,經干化脫水后定期外運。
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