北京華科盛精細化工產品貿易有限公司生產銷售斐林試劑：還原糖實驗編輯

1：向試管內注入2ml待測組織樣液。

2：向試管內注入1ml（甲乙液混合均勻，甲液量較多，乙液只需少量。然后再注入）。【人教版高

左側為氫氧化銅沉淀，右側為磚紅色沉淀

一生物必修一第十八頁說的是“甲乙液等量混合均勻后再注入】

3：將試管放入盛有50~65℃溫水的大燒杯中加熱約2min。

4：觀察試管中出現的顏色變化(應為淺藍色-----棕色——磚紅色（沉淀）)。

核糖、[麥芽糖、葡萄糖、果糖]（還原性糖）均為磚紅色沉淀；蔗糖、淀粉無變化（因為蔗糖、淀粉為非還原性糖）。

區別

編輯

班氏試劑

和班氏試劑的使用方法及原理不盡相同。和班氏試劑都是檢驗還原性糖的試劑，二者的使用方法及原理、成分也有區別，下面就從這幾種試劑的使用原理、成分及使用方法等方面做一簡單總結。

（1）班氏試劑常用于尿糖的鑒定，其配方與斐林試劑不一樣，其配方為：

①400mL水中加85g檸檬酸鈉和50g無水碳酸鈉；

②50mL加熱的水中加入8.5g無水硫酸銅。制成溶液；

③把CuSO₄溶液倒入檸檬酸鈉溶液中，邊加邊攪，如產生沉淀可濾去。

（2）其反應原理與略有差別。利用鑒定時，甲和乙直接反應生成酒石酸絡銅離子。

酒石酸絡銅離子和可溶性還原糖在加熱條件下反應產生磚紅色沉淀。而班氏試劑中的產生卻是這樣的：檸檬酸鈉作為絡合劑，由碳酸鈉提供堿性。CuSO₄與檸檬酸鈉溶液和Na₂CO₃溶液混合時生成檸檬酸絡銅離子，檸檬酸絡銅離子與葡萄糖中的醛基反應生成磚紅色沉淀。

（3）兩種試劑的保存方式不同。甲和乙混合后會因酒石酸有一定的還原性而自發地緩慢產生氧化亞銅沉淀，因此一般為現用現配；而班氏試劑的配方中，檸檬酸鈉比較穩定，實際堿性也不強，不易還原銅離子產生氧化亞銅沉淀，因此該試劑可長期保存。